Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 23)

FULL MENY

Dampoppskrift 1

For 4-6 personer.

Kam av svin med ris og grønnsaker. Dam-

pet cappuccino kake til dessert.

Ingredienser til svin:

• 1 000 g svinekam

• salt, pepper, paprika og karripulver

Ingredienser til ris:

•200 g ris

• litt salt

•250 ml vann

Ingredienser til grønnsaker:

• 300 g gulrøtter

• 300 g kålrot

• 300 g blomkål

• 200 g paprika

Ingredienser til cappuccino kake:

• 100 g mykt smør

• 90 g sukker

• 2 eggeplommer

• frøene fra en vaniljestang

• 2 ss pulverkaffe (oppløst i 50 ml varmt

vann)

•2 eggehviter

• 50 g hvetemel

• 50 g maismel

•1/2 ts bakepulver

Fremgangsmåte:

Krydre svinekjøttet med salt, pepper, papri-

ka og karri. Brun det godt på alle sider og

legg kjøttet over i en ildfast form. Sett bolle-

ne på rist i stekeovnen og start program-

met. Ha ris og litt salt og vann i en skål.

Forbered den dampede cappuccino-ka-

ken. Bland smør og sukker sammen. Tilsett

eggeplommer, vaniljefrø og kaffe. Pisk eg-

gehviten stiv sammen med to klyper salt.

Vend mel, maisenna, bakepulver og piske-

de eggehviter forsiktig inn i smørblandin-

gen. Ha blandingen i små smurte former el-

ler kopper. Forbered grønnsakene. Rens

gulrøttene og del dem i staver. Skrell kålro-

ten og del den i staver. Skyll blomkålen og

del den opp i buketter. Vask paprikaen, ta

ut kjernene og skjær den i strimler. Legg al-

le grønnsakene i en dampform.

Forberedelse:

Etter 40 minutter setter du de klargjorte ret-

tene inn i ovnen sammen med kammen av

svin, og fortsetter tilberedningen i ytterligere

40 minutter. Kjøttsaften i stekefatet er fin å

bruke som basis til en deilig saus med crè-

me fraîche eller vin.

– Tid i stekeovnen: 40 minutter

– Brettplassering: 1 + 4

Dampoppskrift 2

For 4-6 personer.

Posjert kyllingbryst med grønnsakris og

blomkålterte. Vaniljeterte med jordbær til

dessert.

Ingredienser til posjert kyllingbryst:

• 4-6 kyllingfileter

• salt, pepper, paprika og karripulver

Ingredienser til blomkålterten:

• 300 g blomkål

• 50 g revet ost

•2 egg

• 50 ml kremfløte

• salt, muskatnøtt

• smør til formene

Ingredienser til risen:

• 200 g langkornet ris

• 50 g villris

•salt, pepper

•400 ml kraft

• 1 liten rød paprika

• 1 liten boks mais (150 g)

Ingredienser til vaniljeterte med jord-

bær:

•200 ml melk

• 200 ml kremfløte

• frøene av en vaniljestang

• 2 eggeplommer

•3 egg

• 50 g sukker

• 300 g jordbær

• 2 ss pistasjnøtter

Fremgangsmåte:

Vask og tørk kyllingfiletene. Krydre med

salt, pepper, paprika og karri og legg filete-

ne i en stekeform. Del blomkålen i buketter,

damp dem i 25 minutter og kjør dem til pu-

ré i en kjøkkenmaskin. Tilsett revet ost, egg

og kremfløte og krydre med salt og mu-

skatnøtt. Ha blomkålblandingen i 6 små,

godt smurte terteformer. Klargjør risen.

Legg langkornet ris, villris, salt, pepper,

grønnsakskraft og vann i en bolle og la

NORSK 23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments