Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 8)

• 1/2 ts basilikum

• 1 liten boks med sjampinjong i skiver

(280 g)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri,

persille)

•vann

Fremgangsmåte:

Skjær 8 snitt på langs rundt hele kalvekno-

ken. Skjær de fire skivene av kokt skinke i

to og legg i snittene. Bland olje, salt, papri-

ka og basilikum sammen og smør inn kal-

veknoken. Legg kalveknoken i en steke-

form og strø soppen over den. Tilsett sup-

pegrønnsaker og vann oppi sammen med

kalveknoken, bunnen skal dekkes med

10-15 mm væske. Snu steken etter ca. 30

minutter.

– Tid i stekeovnen: 160 minutter

– Brettplassering: 1

Villsvin

For 4 personer.

Ingredienser:

• 1,5 kg villsvinstek (skulder)

•salt

• pepper

• suppegrønnsaker fra marinaden

• 1 liten boks kantarell

For å lage marinaden:

• 1,5 l rødvin

• 150 g knollselleri

• 150 g gulrøtter

•2 løk

• 5 laurbærblader

• 5 nellikspikre

• 2 knipper suppegrønnsaker (gulrøtter,

purre, selleri, persille)

Kok alt sammen og la det avkjøles.

Hell marinaden over kjøttet slik at det er

helt dekket, og la det stå i 3 dager.

Fremgangsmåte:

Ta villsvinsteken ut av marinaden og tørk av

den. Krydre med salt og pepper og brun på

alle sider i en stekepanne på kokesonen.

Tilsett kantarellene og litt av suppegrønnsa-

kene fra marinaden. Hell litt marinade i ste-

kepannen. Bunnen skal dekkes med 10-15

mm marinade. Legg lokket på stekepannen

og sett den i ovnen.

– Tid i stekeovnen: 140 minutter

– Brettplassering: 1

OVNSRETT

Kålgrateng

For 4 personer.

Ingredienser:

• 1 kål (800 g)

•merian

•1 løk

• olje til steking

• 400 g kjøttdeig

• 250 g langkornet ris

• salt, pepper og paprika

• 1 liter kjøttkraft

• 200 ml crème fraîche

• 100 g revet ost

Fremgangsmåte:

Del kålhodet i fire og skjær ut stilken. For-

vell kålen i saltet vann krydret med merian.

Skrell løken og finhakk den. Stek den for-

siktig i litt olje. Tilsett deretter kjøttdeig og

langkornet ris, stek og krydre med salt,

pepper og paprika. Tilsett kjøttkraften og la

det småkoke i 20 minutter i en panne un-

der lokk. Legg kål og blandingen av ris og

kjøttdeig lagvis i en form. Ha crème fraiche

på toppen av gratengen og strø ost over.

– Tid i stekeovnen: 60 minutter

– Brettplassering: 2

Cannelloni

For 4 personer.

Ingredienser til fyllet:

• 50 g hakket løk

• 30 g smør

• 350 g hakket bladspinat

• 100 g crème fraîche

• 200 g fersk laks i terninger

• 200 g ferskvannsfisk i terninger

•150 g reker

• 150 g muslingkjøtt

•salt, pepper

Ingredienser til béchamelsausen:

• 75 g smør

• 50 g hvetemel

•600 ml melk

• salt, pepper og muskatnøtt

Bland sammen med:

• 1 pakke cannelloni

8

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments