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Zutaten für die Mischung:

• 100 g weiche Butter

• 90 g Zucker

• 2 Eigelb

• Mark einer Vanillestange

• 2 Esslöffel löslicher Kaffee (aufgelöst in

50 ml heißem Wasser)

• 2 Eiweiß

• 50 g Mehl

• 50 g Speisestärke

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zutaten für die Soße:

• 250 ml Orangensaft

• 50 g Zucker

• 1 Prise Zimt

• 20 ml Orangenlikör

Zur Dekoration:

• 200 ml Schlagsahne

Sonstiges Backzubehör:

• 6 kleine mit Butter eingefettete

Schälchen oder Förmchen

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eigelb, Vanillemark

verquirlen und anschließend den

aufgelösten Kaffee unterrühren. Eiweiß

steif schlagen. Mehl, Speisestärke und

Backpulver sieben und die Mischung

schichtweise zum Eischnee geben und

unterheben. Die Mischung in kleine, mit

Butter eingefettete Schälchen oder

Förmchen geben.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 40

• Einschubebene: 2

Nach dem Backen:

Orangensaft, Zucker, Zimt und

Orangenlikör in einen Topf geben und auf

der Kochstelle reduzieren, bis die Soße

sirupartig wird. Warmen Kuchen auf eine

Dessertplatte setzen und mit Soße und

Sahne anrichten.

7.4 Karottenkuchen:

Zutaten für den Teig:

• 150 ml Sonnenblumenöl

• 100 g brauner Zucker

• 2 Eier

• 75 g Sirup

• 175 g Mehl

• 1 Teelöffel Zimt

• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 1 Teelöffel Backpulver

• 200 g fein geriebene Karotten

• 75 g Sultaninen

• 25 g Kokosraspeln

Zutaten für den Belag:

• 50 g Butter

• 150 g Frischkäse

• 40 g Hagelzucker

• Gemahlene Haselnüsse

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform mit 22 cm

Durchmesser, gefettet

Zubereitung:

Sonnenblumenöl, braunen Zucker, Eier

und Sirup zusammen schaumig rühren.

Die restlichen Zutaten für den Teig unter

die Masse heben. Den Teig in die

gefettete Backform geben.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Butter, Frischkäse und Hagelzucker

mischen (gegebenenfalls mit etwas Milch

streichfähig machen). Über den erkalteten

Kuchen streichen und die Oberseite mit

gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

7.5 Käsekuchen:

Zutaten für den Boden:

• 150 g Mehl

• 70 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Ei

• 70 g weiche Butter

Zutaten für die Käsecreme:

• 3 Eiweiß

• 50 g Rosinen

• 2 Esslöffel Rum

• 750 g Magerquark

• 3 Eigelb

• 200 g Zucker

• Saft einer Zitrone

• 200 g Crème fraîche

• 1 Päckchen Puddingpulver,

Vanillegeschmack (40 g oder die

entsprechende Menge Pulver, die für

die Zubereitung von Pudding mit 500

ml Milch benötigt wird)

Sonstiges Backzubehör:

• Schwarze Springform mit 26 cm

Durchmesser, gefettet

Zubereitung:

DEUTSCH

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