Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 18

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streuen. Für den Guss die Eier und die
Sahne miteinander vermischen. Den Guss
über die Tarte gießen.
Verweildauer im Gerät (Min.): 45
Einschubebenen: 1
7.12 Großmutters Apfelkuchen:
Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Marzipan
5 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Lebkuchengewürz
50 g Kakaopulver
150 ml Rotwein
1,2 kg Äpfel
Pflaumenmus
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in
eine Rührschüssel geben und schaumig
rühren. Marzipan in kleine Stücke
geschnitten dazugeben und glatt rühren.
Eier einzeln dazugeben und schaumig
schlagen. Mehl, Backpulver,
Lebkuchengewürz und Kakaopulver
dazugeben. Den Rotwein einrühren. Den
Teig auf ein tiefes mit Backpapier
ausgelegtes Backblech geben und glatt
streichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse
entfernen und in 0,5 cm dicke Scheiben
schneiden.
Pflaumenmus:
Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen
und das Pflaumenmus in die
Aussparungen füllen, die durch das
Entfernen des Kerngehäuses entstanden
sind. Dann in den Backofen stellen.
Verweildauer im Gerät (Min.): 50
Einschubebene: 3
Nach dem Backen:
Den Kuchen abkühlen lassen und das
Backpapier entfernen.
Guss:
250 ml Apfelsaft
1 Päckchen klarer Tortenguss
Mit dem Apfelsaft und dem Päckchen
Kuchenglasur eine Glasur anrühren und
damit den Kuchen bestreichen.
7.13 Zitronenkuchen:
Zutaten für den Teig:
250 g Butter
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)
1 Prise Salz
4 Eier
150 g Mehl
150 g Stärke
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
geriebene Schale von 2 Zitronen
Zutaten für die Glasur:
125 ml Zitronensaft
100 g Puderzucker
Sonstiges:
Rechteckige Backform, 30 cm lang
Margarine zum Einfetten
Paniermehl zum Ausstreuen der
Backform
Zubereitung:
Butter, Zucker, Zitronenschale,
Vanillezucker und Salz in eine
Rührschüssel geben und schaumig
rühren. Danach die Eier einzeln
dazugeben und nochmals schaumig
rühren. Das mit der Speisestärke und dem
Backpulver vermischte Mehl dazugeben
und unterheben. Den Teig in die
eingefettete und mit Paniermehl bestäubte
Backform geben, glattstreichen und in den
Ofen stellen. Nach dem Backen
Zitronensaft und Puderzucker vermischen.
Den gebackenen Kuchen auf eine Alufolie
stürzen. Die Alufolie an den Seiten des
Kuchens hochschlagen, sodass kein Guss
herauslaufen kann. Den Kuchen mit einem
Holzstäbchen einstechen und den Guss
mit einem Pinsel auftragen. Danach den
Kuchen stehen lassen, bis der Guss
eingezogen ist.
Verweildauer im Gerät (Min.): 75
Einschubebene: 1
7.14 Muffins:
Zutaten:
150 g Butter
150 g Zucker
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