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Butter auf den aufgegangenen Teig

streichen und die Streusel gleichmäßig

darauf verteilen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 35

• Einschubebene: 3

7.20 Schwedischer Kuchen:

Zutaten:

• 5 Eier

• 340 g Zucker

• 100 g geschmolzene Butter

• 360 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver (ca. 15 g)

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

• 200 ml kaltes Wasser

Sonstiges Backzubehör:

• Runde Springform, 28 cm, schwarz,

Boden mit Backpapier ausgelegt

Zubereitung:

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz in eine

Rührschüssel geben und 5 Minuten

schaumig rühren. Dann die geschmolzene

Butter unter die Mischung heben. Das

Mehl mit dem Backpulver in die

schaumige Mischung geben und

verrühren. Anschließend das kalte Wasser

dazugeben und alles gut vermischen. Den

Teig in die Backform geben, glatt

streichen und in den Ofen stellen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 1

7.21 Apfelwähe:

Zutaten:

• 2 Scheiben original Schweizer Wähen-

oder Blätterteig (zu einem Rechteck

ausgerollt)

• 50 g gemahlene Haselnüsse

• 1,2 kg Äpfel

• 3 Eier

• 300 ml Sahne

• 70 g Zucker

Zubereitung:

Teig auf ein gut gefettetes Backblech

geben und mit einer Gabel eng

einstechen. Haselnüsse gleichmäßig auf

dem Teig verteilen. Äpfel schälen,

Kerngehäuse entfernen und in 12 Schnitze

teilen. Schnitze gleichmäßig auf dem Teig

verteilen. Eier, Sahne, Zucker und

Vanillezucker gut miteinander vermischen

und über die Äpfel geben.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 45

• Einschubebene: 1

7.22 Schweizer Rüblitorte:

Zutaten für den Teig:

• 4 Eiweiß

• 1 Prise Salz

• 80 g Puderzucker

• 120 g Zucker

• 200 g fein geriebene Karotten

• 200 g fein gemahlene Mandeln

• 1 unbehandelte Zitrone, Saft und

a/jointfilesconvert/874823/bgeriebene Schale

• 1 EL Kirschwasser

• 1/2 Teelöffel Zimt

• 60 g Mehl

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Zutaten für den Belag:

• 150 g Puderzucker

• 1 EL Kirschwasser

• 12 Dekokarotten aus Marzipan

• Gemahlene Haselnüsse

• 1/2 Teelöffel Backpulver

Sonstiges Backzubehör:

• Springform mit 26 cm Durchmesser,

gefettet und den Boden mit

Backpapier belegt.

Zubereitung:

Eiweiß mit Salz steif schlagen,

Puderzucker dazugeben und und

nochmals steif schlagen. Eigelb und

Zucker schaumig rühren und anschließend

die anderen Zutaten hinzugeben. Ein

Viertel des Eischnees dazugeben und

dann vorsichtig den restlichen Eischnee

unterheben. Den Teig in die vorbereitete

Backform geben und glatt streichen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 3

Nach dem Backen:

Den Kuchen auskühlen lassen. Am besten

ein bis zwei Tage im Voraus zubereiten

und a/jointfilesconvert/874823/bgedeckt im Kühlschrank

aufbewahren. Für den Guss den

Puderzucker mit dem Kirschlikör

verrühren. Nach Bedarf Wasser

hinzugeben. Den Kuchen mit dem Guss

DEUTSCH

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