Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 23)

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 2

8.4 Hefezopf:

Zutaten für den Teig:

• 650 g Mehl

• 20 g Hefe

• 200 ml Milch

• 40 g Zucker

• 5 g Salz

• 5 Eigelb

• 200 g weiche Butter

Zutaten für die Füllung:

• 250 g gehackte Walnüsse

• 20 g Paniermehl

• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

• 50 ml Milch

• 60 g Honig

• 30 g geschmolzene Butter

• 20 ml Rum

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb

• Milch

• 50 g Mandelblätter

Zubereitung:

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben, in

der Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die

Hefe zerkleinern und in die Vertiefung

geben. Mit der Milch und etwas von dem

Zucker und etwas Mehl vom Rand

verrühren und mit Mehl bestäuben. An

einem warmen Ort so lange gehen lassen,

bis das auf den Vorteig gestäubte Mehl

rissig wird. Den restlichen Zucker an den

Rand des Mehls geben. Alle Zutaten zu

einem geschmeidigen Hefeteig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort so lange

gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß

ist. Für die Füllung alle Zutaten

vermischen. Den Teig in drei gleiche Teile

teilen und zu länglichen Rechtecken

ausrollen. Je ein Drittel der Füllung auf

jedes Rechteck verteilen und danach die

Teigstücke zusammenrollen. Aus den drei

Teigstücken einen Zopf flechten. Die

Oberfläche des Zopfs mit einem Gemisch

aus Eigelb und Milch bestreichen und

dann mit Mandelblättern bestreuen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 55

• Einschubebene: 3

9. GEMÜSE

9.1 Mediterranes Gemüse:

Für 2 – 4 Personen.

Zutaten:

• 200 g Zucchini

• 1 rote Paprika

• 1 grüne Paprika

• 1 gelbe Paprika

• 100 g Pilze

• 2 Zwiebeln

• 150 g Kirschtomaten

• grüne und schwarze Oliven

Zubereitung:

Gemüse putzen und in Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und in Streifen

schneiden. Gemüse in die Glasform

geben. Die Form in den Backofen geben.

Oliven in Scheiben schneiden. Nach dem

Garen das Gemüse nach Belieben mit

Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano

würzen.

• Verweildauer im Gerät (Min.): 30

• Einschubebene: 3

9.2 Gemüse:

Für 2 – 4 Personen.

Zutaten/Zubereitung:

750 g Gemüse nach Belieben auswählen:

• Kohlrabi, geschält und in Streifen

geschnitten

• Karotten, geschält und in Würfel

geschnitten

• Blumenkohl, gewaschen und in

Röschen geteilt

• Zwiebeln, geschält und in Scheiben

geschnitten

• Fenchel, geschält und in Scheiben

geschnitten

• Sellerie, gewaschen und in Würfel

geschnitten

• Lauch, gewaschen und in Ringe

geschnitten

Nach dem Garen:

• 50 g Butter

• Pfeffer und Salz nach Wunsch

• Verweildauer im Gerät (Min.): 35

• Einschubebene: 3

DEUTSCH

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments