Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 26

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 25
12.2 Dampfgarmenü 2:
Für 4 – 6 Personen.
Pochierte Hähnchenbrust mit Gemüsereis
und Blumenkohlflan. Vanilleflan mit
Erdbeeren als Nachspeise.
Zutaten für die pochierte
Hähnchenbrust:
4-6 Hähnchenbrustfilets, ohne
Knochen
Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zutaten für den Blumenkohlflan:
300 g Blumenkohl
50 g Hartkäse, gerieben
2 Eier
50 ml Sahne
Salz, Muskat
Butter für die Formen
Zutaten für den Reis:
200 g Langkornreis
50 g Wildreis
Salz, Pfeffer
400 ml Brühe
1 kleine rote Paprika
1 kleine Dose Mais (150 g)
Zutaten für den Vanilleflan mit
Erdbeeren:
200 ml Milch
200 ml Sahne
Mark einer Vanillestange
2 Eigelb
3 Eier
50 g Zucker
300 g Erdbeeren
2 Esslöffel Pistazien
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets waschen und
abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika- und
Curry-Pulver würzen und in einen Bräter
geben. Blumenkohl in Röschen teilen, 25
Minuten dampfgaren und danach im Mixer
pürieren. Geriebenen Käse, Eier und
Sahne hinzugeben und mit Salz und
Muskat würzen. Blumenkohlmasse in 6
kleine, gut eingefettete Flan-Förmchen
geben. Reis vorbereiten. Langkornreis,
Wildreis, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und
Wasser eine halbe Stunde vor dem
Kochen in eine Schüssel geben.
Währenddessen rote Paprika in kleine
Würfel schneiden und zum Reis geben.
Vanilleflan mit Erdbeeren vorbereiten.
Eigelbe und Eier mit Zucker verrühren.
Mark einer Vanillestange hinzugeben.
Milch und Sahne hinzugeben und gut
verrühren. Becher oder Gläser mit der
Masse bis zu 2/3 füllen.
Zubereitung:
Alle Formen auf den Rost in den Ofen
stellen (Ebenen 1 und 4) und das
Programm starten. 40 Minuten garen.
Nach Programmende den Vanilleflan
abkühlen lassen, die Gläser mit Erdbeeren
auffüllen und mit Pistazien dekorieren.
Mais a/jointfilesconvert/874823/bgießen und zum gekochten Reis
geben.
Verweildauer im Gerät (Min.): 40
Einschubebene: 1 + 4
12.3 Dampfgarmenü 3:
Für 4 Personen.
Forelle mit Salzkartoffeln und Brokkoli.
Kokospudding mit Mango zum Nachtisch.
Zutaten für die Forellen:
4 Forellen
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Zutaten für die Salzkartoffeln:
800 g Kartoffeln
Salz
Zutaten für Brokkoli mit
Mandelblättern:
700 g Brokkoli
50 g Mandelblätter
Etwas Butter
Zutaten für Kokospudding mit Mango:
100 ml Milch
350 g Kokosmilchpulver
4 Eier
80 g Zucker
1 Dose Mango
Vorbereitung:
Die Forellen waschen, trocknen und mit
Zitronensaft beträufeln. In eine Schüssel
geben. 10 Minuten ziehen lassen und
dann würzen. Kartoffeln schälen und
vierteln, in eine Schüssel geben und mit
Salz abschmecken. Auf den Rost in das
Gerät geben und das Programm starten.
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen
und in eine Schüssel geben.
Kokospudding mit Mango vorbereiten.
www.electrolux.com26
Page view 25
1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments