Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 15)

7.3 Torta al caffè:

Per 4 - 6 persone.

Per l’impasto:

• 100 g di burro ammorbidito

• 90 g di zucchero

• 2 tuorli

• i semi di un baccello di vaniglia

• 2 cucchiai di caffè istantaneo (sciolto in

50 ml di acqua calda)

• 2 albumi

• 50 g di farina

• 50 g di amido

• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

Per la crema:

• 250 ml di succo d'arancia

• 50 g di zucchero

• 1 pizzico di cannella

• 20 ml di liquore d'arancia

Finitura:

• 200 ml di panna montata per decorare

Altro:

• 6 piccoli piatti o coppette unte con

burro

Metodo:

Amalgamare burro, zucchero, tuorli

d'uovo, i semi di un baccello di vaniglia e

poi mescolare nel caffè sciolto. Sbattere

gli albumi. Abburattare la farina, l'amido e

il lievito in polvere e aggiungere l'impasto a

strati con gli albumi, quindi amalgamare.

Versare l'impasto in piattini o coppe unte

con burro.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 40

• Livello: 2

Dopo la cottura:

Mettere succo d'arancia, zucchero,

cannella e liquore d'arancia in un tegame

e abbassare la fiamma fino a che la crema

non diventa sciropposa. Ruotare le torte

tiepide in un piatto da dessert, decorare

con la salsa e con panna.

7.4 Torta alle carote:

Ingredienti per il composto:

• 150 ml di olio di girasole

• 100 g di zucchero di canna

• 2 uova

• 75 g di sciroppo

• 175 g di farina

• 1 cucchiaino di cannella

• 1/2 cucchiaino di zenzero tritato

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• 200 g di carote finemente grattugiate

• 75 g di sultanina

• 25 g di cocco grattugiato

Ingredienti per guarnire:

• 50 g di burro

• 150 g di crema di formaggio

• 40 g di cristalli di zucchero

• nocciole tritate

Altro:

• Teglia da forno Springform rotonda di

22 cm di diametro, unta

Metodo:

Amalgamare olio di girasole, zucchero di

canna, uova e sciroppo. Aggiungere il

resto degli ingredienti per il composto.

Versare il composto nella teglia unta.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 55

• Livello: 3

Dopo la cottura:

Amalgamare burro, crema di formaggio e

cristalli di zucchero (se necessario,

aggiungere un po' di latte per renderlo

spalmabile). Versare sulla torta dopo che

si è raffreddata e spargere le nocciole

macinate sopra.

7.5 Torta al formaggio:

Ingredienti per la base:

• 150 g di farina

• 70 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 uovo

• 70 g di burro ammorbidito

Ingredienti per la crema di formaggio:

• 3 albumi

• 50 g di uvetta

• 2 cucchiai di rum

• 750 g di quark magro

• 3 tuorli

• 200 g di zucchero

• succo di un limone

• 200 g di crème fraîche

• 1 confezione di polvere da budino alla

vaniglia (40 g oppure la quantità

corrispondente di polvere per fare un

budino con 500 ml di latte)

Altro:

ITALIANO

15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments