Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 16)

• Teglia da forno Springform nera di 26

cm di diametro, unta

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente.

Aggiungere il resto degli ingredienti e

mescolare con un frullatore manuale.

Successivamente, mettere in frigo per 2

ore. Con ca. 2/3 dell’impasto ricoprire il

fondo unto della teglia e forare più volte

con una forchetta. Formare un bordo di

circa 3 cm di altezza con il resto

dell'impasto. Montare a neve gli albumi

con il frullatore manuale fino a che non si

formano dei picchi. Lavare l'uva passa,

farla scolare bene, cospargere con il rum e

attendere che si impregni. Versare il quark

magro, i tuorli, lo zucchero, il succo del

limone, la crème fraîche e la polvere da

budino in un recipiente e mescolare bene.

Per terminare, aggiungere mescolando gli

albumi e l'uvetta all'impasto di quark,

facendo attenzione.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 85

• Livello: 1

7.6 Crostata al formaggio:

Ingredienti:

• 1,5 fogli di pasta per dolci svizzera

originale o di pasta sfoglia (rettangolari)

• 500 g di formaggio grattugiato

• 200 ml di panna

• 100 ml di latte

• 4 uova

• sale, pepe e noce moscata

Metodo:

Sistemare la pasta su una lamiera dolci

ben unta. Successivamente, forare la

pasta con una forchetta. Disporre il

formaggio sulla pasta. Mescolare la

panna, il latte e le uova e condire con sale,

pepe e noce moscata. Mescolare bene

nuovamente e versare il formaggio.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 40

• Livello: 1

7.7 Torta di formaggio:

Ingredienti:

• 400 g di formaggio Feta

• 2 uova

• 3 cucchiai di prezzemolo a foglia piatta

tritato

• pepe nero

• 80 ml di olio d'oliva

• 375 g di pasta sfoglia

Metodo:

Mescolare Feta, uova, prezzemolo e pepe.

Coprire la pasta sfoglia con un panno

umido, di modo che non si secchi.

Disporre 4 fogli l'uno sull'altro, strofinando

ciascuno leggermente con dell'olio.

Tagliare in 4 listarelle, ognuna di 7 cm di

lunghezza circa. Versare 2 cucchiai pieni

di impasto di Feta su un angolo di ogni

listarella quindi piegarle in diagonale in

modo da formare un triangolo. Sistemare

capovolto su una teglia e spennellare con

olio.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 25

• Livello: 3

7.8 Crostata di ciliegie:

Ingredienti:

• 500 g di pane

• 750 ml di latte

• 1 pizzico di sale

• 80 g di zucchero

• 4 uova

• 2 barattoli di amarene

• 50 g di burro

Altro:

• Teglia, unta

Metodo:

Tagliare il pane a fette. Mescolare insieme

latte, sale, zucchero e uova e versare

sopra il pane, mescolare e lasciare bene a

mollo. Scolare le amarene e aggiungere

all'impasto. Versare il composto nella

teglia unta. Distribuire noci di burro sul

dolce.

• Tempo di cottura nel forno (min.): 45

• Livello: 2

7.9 Torta alla frutta:

Ingredienti:

• 200 g di burro

• 200 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• 3 uova

• 300 g di farina

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