–Рівень полички: 1
Пиріг з заварним кремом
На 2-4 порції.
Інгредієнти для тіста:
• 200 г борошна
•2 яйця
• 100 г масла
• 1/2 чайної ложки солі
•трохи перцю
• 1 щіпка мускату
Інгредієнти для начинки:
• 150 г натертого сиру
• 200 г готової шинки або нежирного бекону
•2 яйця
• 250 г сметани
• сіль, перець і мускатний горіх
Інше:
• Змащена форма з чорної сталі діаметром
28 см
Спосіб приготування:
Покласти в миску для збивання борошно, мас‐
ло, яйця та спеції і перемішати в однорідне ті‐
сто. Поставити тісто в холодильник на декіль‐
ка годин. Розкачати тісто і викласти у змаще‐
ну форму для випікання з чорної сталі. Проко‐
лоти тісто виделкою. Розподілити зверху бе‐
кон. Для приготування начинки змішати яйця,
сметану та приправи. Після цього додати сир.
Вилити начинку на бекон.
– Час у духовій шафі: 45 хвилин
–Рівень полички: 2
ТОРТИ, ПИРОГИ ТА ПЕЧИВО
Мигдальний пиріг
Інгредієнти для тіста:
•5 яйця
• 200 г цукру
• 100 г марципану
• 200 мл оливкової олії
• 450 г борошна
• 1 столова ложка кориці
• 1 пакетик пекарського порошку (приблизно
15 г)
• 50 г подрібнених фісташок
• 125 г меленого мигдалю
•300 мл молока
Інгредієнти для начинки:
• 200 г абрикосового джему
• 5 столових ложок цукрової пудри
• 1 чайна ложка кориці
• 2 столові ложки гарячої води
•пластівці мигдалю
Інше:
• Роз’ємна форма для випікання діаметром
28 см
Спосіб приготування:
Змішати яйця, цукор і марципан, перетирати
протягом 5 хвилин, потім повільно додати до
суміші оливкову олію. Просіяти борошно, ко‐
рицю і пекарський порошок разом, потім дода‐
ти у борошно подрібнені фісташки та мелений
мигдаль і перемішати. Обережно підмішати в
яєчну суміш разом із молоком. Викласти в
роз’ємну форму, дно якої посипано паніру‐
вальними сухарями.
Після випікання:
Підігріти абрикосовий джем та розподілити
його по торту за допомогою пензля; залишити
охолоджуватися. Змішати цукрову пудру, ко‐
рицю і гарячу воду та розподілити на торті.
Глазуровану поверхню торта посипати пла‐
стівцями мигдалю.
– Час у духовій шафі: 70 хвилин
–Рівень полички: 2
Шоколадні тістечка
Інгредієнти:
• 250 г чорного шоколаду
• 250 г масла
• 375 г цукру
• 2 пакетики ванільного цукру (приблизно 16
г)
• 1 щіпка солі
• 5 столових ложок води
•5 яйця
• 375 г волоських горіхів
• 250 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
Спосіб приготування:
Поламати шоколад на великі шматки та розто‐
пити на водяній бані. Змішати масло, цукор,
ванільний цукор, сіль і воду, додати яйця та
розтоплений шоколад. Грубо порізати волось‐
кі горіхи, змішати їх із борошном і розпушува‐
чем й обережно підмішати в шоколадну су‐
міш. Викласти глибоке деко для випічки перга‐
ментом, розподілити зверху суміш і вирівняти.
Після випікання:
УКРАЇНСЬКА 13
Comments to this Manuals