Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 21)

ще наполовину. Перед випіканням притрусити

невеликою кількістю борошна.

– Час у духовій шафі: 60 хвилин

–Рівень полички: 2

Батон-плетінка

Інгредієнти для тіста:

• 750 г борошна

•30 г дріжджів

•400 мл молока

•10 г цукру

•15 г солі

•1 яйце

• 100 г розм’якшеного масла

Інгредієнти для заливки:

• 1 яєчний жовток

• трохи молока

Спосіб приготування:

Просіяти борошно в миску, зробити загли‐

блення посередині. Порізати дріжджі та покла‐

сти в заглиблення. Перемішати разом з моло‐

ком та невеликою кількістю цукру і борошна та

підмішати в борошно по периметру, присипа‐

ти борошном, залишити підніматися у тепло‐

му місці, доки на борошні, яким була присипа‐

на суміш, не з’являться тріщинки. Покласти

весь цукор, що залишився, сіль, яйце та мас‐

ло скраю борошна. Усі інгредієнти замісити в

круте дріжджове тісто. Залишити тісто підні‐

матися в теплому місці, доки воно не збіль‐

шиться вдвічі. Розділити тісто на три рівні

шматки та розкачати кожне у вигляді канату.

Переплести три канати разом. Накрити і зали‐

шити підніматися ще на півгодини. Покрити

поверхню плетінки сумішшю яєчного жовтка

та молока і поставити в духову шафу.

– Час у духовій шафі: 50 хвилин

–Рівень полички: 3

Білий хліб

Інгредієнти:

• 1000 г борошна

• 1 кубик свіжих дріжджів або 2 пакетики су‐

хих дріжджів

•650 мл молока

•15 г солі

Інше:

• Змащене або викладене пергаментом деко

для випічки

Спосіб приготування:

Насипати борошно і сіль у велику миску. Роз‐

чинити дріжджі у теплому молоці і додати до

борошна. Всі інгредієнти замісити в круте ті‐

сто. В залежності від якостей борошна, мож‐

ливо, треба буде додати ще трохи молока,

аби замісити круте тісто. Дати тісту піднятися

в два рази. Розрізати тісто на дві частини, злі‐

пити дві довгі буханки та покласти на деко для

випікання, змащене або викладене пергамен‐

том. Дати хлібинам піднятися ще наполовину.

Перед випікання трохи потрусити борошном і

гострим ножем зробити 3-4 діагональні надрі‐

зи глибиною не менше 1 см.

– Час у духовій шафі: 55 хвилин

–Рівень полички: 2

Батон-плетінка

Інгредієнти для тіста:

• 650 г борошна

• 20 г дріжджів

• 200 мл молока

•40 г цукру

• 5 г солі

• 5 яєчні жовтки

• 200 г розм’якшеного масла

Інгредієнти для начинки:

• 250 г подрібнених волоських горіхів

• 20 г панірувальних сухарів

• 1 чайна ложка меленого імбиру

• 50 мл молока

• 60 г меду

• 30 г розтопленого масла

• 20 мл рому

Інгредієнти для заливки:

• 1 яєчний жовток

• трохи молока

• 50 г тонко нарізаного мигдалю

Спосіб приготування:

Просіяти борошно в миску, зробити загли‐

блення посередині. Порізати дріжджі на шмат‐

ки, покласти в заглиблення разом з молоком

та невеликою кількістю цукру і борошна та під‐

мішати в борошно по периметру, присипати

борошном. Залишити підніматися у теплому

місці, доки на борошні, яким була присипана

суміш, не з’являться тріщинки. Покласти весь

цукор, що залишився, скраю борошна. Усі ін‐

гредієнти замісити в круте дріжджове тісто.

Залишити тісто підніматися в теплому місці,

доки воно не збільшиться вдвічі. Для приготу‐

вання начинки змішати всі інгредієнти. Розді‐

УКРАЇНСЬКА 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX