Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 5)

• 600 г яловичини

• сіль та перець

• борошно

•10 г масла

• 1 цибулина

• 330 мл темного пива

• 2 чайні ложки коричневого цукру

• 2 чайні ложки томатної пасти

• 500 мл яловичого бульйону

Спосіб приготування:

Порізати яловичину кубиками, приправити сіл‐

лю та перцем та притрусити невеликою кількі‐

стю борошна. Розігріти в сковорідці масло та

підрум’янити шматки м’яса. Потім перекласти

їх у гусятницю. Почистити цибулю і дрібно по‐

різати, злегка обсмажити в невеликій кількості

масла, потім викласти у гусятницю зверху на

м’ясо. Змішати темне пиво, коричневий цукор,

томатну пасту і яловичий бульйон, вилити в

сковорідку і довести до кипіння. Потім цією су‐

мішшю залити м’ясо (суміш має покрити

м’ясо). Накрити і поставити в духову шафу.

– Час у духовій шафі: 120 хвилин

–Рівень полички: 3

Бараняча нога

На 6-8 порції.

Інгредієнти:

• 2,7 кг баранячої ноги

• 30 мл оливкової олії

•сіль

• перець

• 3 зубки часнику

• 1 пучок свіжого розмарину (або 1 чайна

ложка сухого розмарину)

•вода

Спосіб приготування:

Помити ногу ягняти та просушити, поплескую‐

чи по ній, натерти оливковою олією та зроби‐

ти надрізи в м'ясі. Додати сіль і перець. Почи‐

стити зубки часнику й нарізати маленькими

скибками, вставити разом із гілочками розма‐

рину в надрізи на м’ясі. Покласти баранячу

ногу в жаровню та додати воду на висоту

10-15 мм. Переверніть смаженину приблизно

через 30 хвилин.

– Час у духовій шафі: 165 хвилин

–Рівень полички: 1

Маринована яловичина

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 1,5 кг яловичого філе

•сіль

• перець

• супові овочі з маринаду

Для приготування маринаду:

• 1 л води

• 500 мл винного оцту

• 2 чайні ложки солі

• 15 горошків перцю

• 15 ягід ялівцю

• 5 лаврових листків

• 2 пучки овочів для супу (морква, цибуля-по‐

рей, селера, петрушка)

Змішати всі інгредієнти та довести до кипіння,

залишити охолоджуватись.

Залити яловичину маринадом (маринад пови‐

нен повністю покрити м’ясо) та залишити на 5

днів.

Спосіб приготування:

Вийняти яловичину з маринаду та просушити.

Приправити сіллю та перцем і зарум’янити з

усіх сторін в жаровні, додати трохи супових

овочів із маринаду. Налити трохи маринаду в

жаровню на висоту приблизно 10-15 мм. На‐

крити жаровню кришкою та поставити у духо‐

ву шафу.

– Час у духовій шафі: 150 хвилин

–Рівень полички: 1

М'ясні хлібці

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 2 сухі булочки

• 1 цибулина

• 3 столові ложки подрібненої петрушки

• 750 г м’ясного фаршу (суміш яловичини і

свинини)

•2 яйця

• сіль, перець та паприка

• 100 г тонких скибочок бекону

Спосіб приготування:

Замочити сухі булочки у воді, потім вижати во‐

ду. Почистити цибулю і дрібно порізати, злег‐

ка її протушкувати та додати подрібнену пет‐

рушку. Змішати фарш, яйця, булочки та цибу‐

лю. Приправити сіллю, перцем і паприкою, по‐

класти в прямокутну форму для випікання,

УКРАЇНСЬКА 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 5

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX