– Час у духовій шафі: 60 хвилин
–Рівень полички: 1
Теляча ніжка
На 4 порції.
Інгредієнти:
• 1 задня теляча ніжка вагою 1,5-2 кг
• 4 шматків готової шинки
• 2 столові ложки олії
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка солодкого перцю (паприки)
• 1/2 чайної ложки базиліку
• 1 невелика банка порізаних грибів (280 г)
• овочі для супу (морква, цибуля-порей, се‐
лера, петрушка)
•вода
Спосіб приготування:
Зробити 8 подовжніх розрізів по всій телячій
ніжці. Розрізати шматки готової шинки навпіл і
вставити в розрізи. Змішати олію, сіль, папри‐
ку та базилік і змастити телячу ніжку цією су‐
мішшю. Покласти телячу ніжку в жаровню і
розподілити поверх неї гриби. Додати супові
овочі та налити води в телячу ніжку на висоту
10-15 мм. Переверніть смаженину приблизно
через 30 хвилин.
– Час у духовій шафі: 160 хвилин
–Рівень полички: 1
Кабан
На 4 порції.
Інгредієнти:
• 1,5 кг філе дикого кабана (лопатка)
•сіль
• перець
• супові овочі з маринаду
• 1 невелика банка лисичок
Для приготування маринаду:
• 1,5 л червоного вина
• 150 г кореню селери
• 150 г моркви
• 2 цибулини
• 5 лаврових листків
• 5 гвоздик
• 2 пучки овочів для супу (морква, цибуля-по‐
рей, селера, петрушка)
Змішати всі інгредієнти та довести до кипіння,
залишити охолоджуватись.
Залити м'ясо маринадом (маринад повинен
повністю покрити м'ясо) та залишити на 3 дні.
Спосіб приготування:
Вийняти м’ясо дикого кабана з маринаду та
просушити. Приправити сіллю та перцем і за‐
рум'янити з усіх боків в жаровні на плиті. До‐
дати лисички і трохи супових овочів із марина‐
ду. Налити маринад в жаровню на висоту при‐
близно 10-15 мм. Накрити жаровню кришкою
та поставити в духову шафу.
– Час у духовій шафі: 140 хвилин
–Рівень полички: 1
СТРАВИ ДЛЯ ДУХОВОЇ ШАФИ
Капустяна запіканка
На 4 порції.
Інгредієнти:
• 1 капуста (800 г)
• майоран
• 1 цибулина
• олія для тушкування
• 400 г м’ясного фаршу
• 250 г довгого рису
• сіль, перець та паприка
• 1 літр м’ясного бульйону
• 200 мл французької сметани
• 100 г натертого сиру
Спосіб приготування:
Розрізати капустину на чотири частини і вирі‐
зати качан. Бланшувати в підсоленій воді,
приправленій майораном. Почистити цибулю і
дрібно порізати, злегка обсмажити в невеликій
кількості олії. Додати м’ясний фарш та довгий
рис, обсмажити і приправити сіллю, перцем і
паприкою. Додати м’ясний бульйон і залишити
тушкуватися під кришкою на невеликому вогні
протягом 20 хвилин. Викласти шарами капу‐
сту і суміш рису та фаршу у посудину. Покла‐
сти на страву сметану і посипати зверху си‐
ром.
– Час у духовій шафі: 60 хвилин
–Рівень полички: 2
Каннеллоні
На 4 порції.
Інгредієнти для начинки:
• 50 г подрібненої цибулі
• 30 г масла
• 350 г подрібненого листового шпинату
8
www.electrolux.com
Comments to this Manuals