Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 9)

• 100 г французької сметани

• 200 г свіжого лосося, порізаного кубиками

• 200 г нільського окуня, порізаного кубиками

• 150 г креветок

• 150 г м’яса мідій

• сіль, перець

Інгредієнти для соусу бешамель:

•75 г масла

• 50 г борошна

•600 мл молока

• сіль, перець і мускатний горіх

Для складання лазаньї:

• 1 пачка канелоні

• 50 г тертого сиру пармезан

• 150 г натертого сиру

•40 г масла

Спосіб приготування:

Покласти подрібнену цибулю і масло на ско‐

ворідку, смажити при низькій температурі до

прозорості. Додати подрібнений листовий

шпинат і швидко обсмажити при низькій тем‐

пературі. Додати французьку сметану, перемі‐

шати і залишити охолоджуватися. Тим часом

приготувати соус бешамель: Розтопити в ско‐

вороді масло, додати борошно і смажити, по‐

стійно помішуючи, до золотистого кольору.

Потроху при постійному помішуванні долити

молоко. Приправити соус сіллю, перцем та

мускатним горіхом і варити приблизно 10 хви‐

лин без кришки. Додати лосось, окунь, кревет‐

ки, м’ясо мідій, сіль та перець до охолоджено‐

го шпинату і перемішати. Змастити однією

столовою ложкою масла велику прямокутну

жаростійку форму для випікання. Начинити

каннеллоні сумішшю шпинату та покласти на

деко. Покласти соус бешамель між кожним

рядком каннеллоні. Останній шар соусу беша‐

мель посипати тертим сиром. Залишок масла

розподілити невеликими шматочками на стра‐

ві.

– Час у духовій шафі: 55 хвилин

–Рівень полички: 1

Запіканка з цикорієм

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 8 середніх плодів цикорію

• 8 шматків готової шинки

•30 г масла

• 1,5 столові ложки борошна

• 150 мл овочевого бульйону (з цикорію)

• 5 столових ложок молока

• 100 г натертого сиру

Спосіб приготування:

Розрізати плід цикорій навпіл та вийняти гірку

серединку. Ретельно вимити і проварити про‐

тягом 15 хвилин у киплячій воді. Вийняти по‐

ловинки плодів цикорію з води, покласти у хо‐

лодну воду для охолодження і знов скласти

половинки плодів разом. Загорнути кожний

плід цикорію у шматок окосту і викласти на

змащене деко для випікання. Розтопити мас‐

ло й додати борошно. Швидко обсмажити і

влити овочевий бульйон та молоко і довести

до кипіння. Додати в соус 50 г сиру, розмішати

й залити отриманим соусом цикорій. Сир, що

залишився, розтрусити по деку.

– Час у духовій шафі: 35 хвилин

–Рівень полички: 2

Франконіанські кльоцкі

На 6-8 порції.

Інгредієнти:

• Приблизно 1000 г нарізаної смужками ін‐

дички

• 1 невелика банка грибів (з маленькими го‐

лівками)

• 500 г подрібненої цибулі

• 1 кг тіста для вареників

• 400 г натертого сиру

• 250 мл вершків

Спосіб приготування:

Натерти смужки індички сіллю, перцем, папри‐

кою тощо. Трохи протушкувати подрібнену ци‐

булю. Ретельно просушити гриби. Змішати

м’ясо, цибулю та гриби і викласти у жаростійку

посудину. Змішати тісто для вареників із си‐

ром і викласти поверх приготованої раніше су‐

міші. Залити зверху вершками.

– Час у духовій шафі: 75 хвилин

–Рівень полички: 1

Тушена риба

На 4 порції.

Інгредієнти:

• 8-10 картоплин

• 2 цибулини

• 125 г філе анчоусів

• 300 мл вершків

• 2 столові ложки панірувальних сухарів

• перець

УКРАЇНСЬКА 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX