– Posición de la parrilla: 1
Flan de queso
Ingredientes:
• 1,5 láminas de masa de masa de hojal-
dre (enrollada)
• 500 g de queso rallado
• 200 ml de nata
• 100 ml de leche
• 4 huevos
• sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Coloque la masa en una bandeja de hor-
near bien engrasada. A continuación, pin-
che la masa con un tenedor. Esparza el
queso uniformemente sobre la masa. Mez-
cle la crema, la leche y los huevos y sazone
con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcle
bien nuevamente y vierta por encima del
queso.
– Tiempo en el horno: 40 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Pastel de queso
Ingredientes:
• 400 g de queso feta
• 2 huevos
• 3 cucharadas de perejil de hoja plana pi-
cado
• pimienta negra
• 80 ml de aceite de oliva
• 375 g de masa filo
Preparación:
Mezcle el queso feta, los huevos, el perejil
y la pimienta. Cubra la masa filo con un pa-
ño húmedo para que no se seque. Extien-
da 4 láminas, una encima de la otra, untan-
do cada una de ellas con aceite. Corte ca-
da una en 4 tiras de aproximadamente 7
cm de longitud. Coloque dos cucharadas
colmadas de mezcla de queso feta en una
esquina de cada tira y doble ésta en diago-
nal para crear un triángulo. Colóquelo boca
abajo en una bandeja de hornear y úntelo
con aceite usando una brocha.
– Tiempo en el horno: 25 minutos
– Posición de la parrilla: 3
Tarta de cerezas
Ingredientes:
• 500 g de pan
• 750 ml de leche
• 1 pizca de sal
• 80 g de azúcar
• 4 huevos
• 2 frascos de cerezas amargas
• 50 g de mantequilla
Otros:
• Bandeja de hornear, engrasada
Preparación:
Corte el pan en rodajas. Mezcle la leche, la
sal, el azúcar y los huevos y añada el pan;
incorpore el pan y deje que empape bien.
Deshuese las cerezas amargas y añádalas
a la mezcla. Ponga la mezcla en el molde
de hornear engrasado. Coloque trocitos de
mantequilla por toda la superficie del pud-
ding.
– Tiempo en el horno: 45 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Pastel de fruta
Ingredientes:
• 200 g de mantequilla
•200 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 300 g de harina
• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos 8
g)
• 125 g de grosellas rojas
• 125 g de uvas pasas
• 60 g almendras picadas
• 60 g de ralladura de limón o cáscara de
naranja confitadas
• 60 g de cerezas confitadas picadas
• 70 g de almendras enteras peladas
Otros:
• Molde negro, 24 cm de diámetro, con
fondo desmontable
• Margarina para engrasar
• Pan rallado para espolvorear el molde
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar
de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo to-
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