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• 1 sobre de azúcar de vainilla

• 1 pizca de sal

•100 g mazapán

• 5 huevos

• 500 g de harina

• 1 sobre de levadura

• 1 sobre de pan de jengibre

• 50 g de cacao en polvo

• 150 ml de vino tinto

• 1,2 kg de manzanas

• Puré de ciruelas

Glaseado:

• 250 ml de zumo de manzana

• 1 bolsa de glaseado claro para reposte-

ría

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar

de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo to-

do junto. Añada mazapán en trozos pe-

queños y bata hasta mezclar bien. Añada

los huevos uno a uno y bata hasta que

quede esponjoso. Añada a la mezcla la ha-

rina, la levadura, el pan de jengibre y el ca-

cao en polvo. Vierta el vino tinto. Coloque

la masa en una bandeja honda recubierta

de papel de hornear y alise la superficie.

Pele las manzanas, quíteles los corazones

y córtelas en rodajas de 0,5 cm.

Puré de ciruelas:

Coloque la rodajas sobre la masa y rellene

los agujeros de los corazones con puré de

ciruelas. Introdúzcalo en el horno.

Tras el horneado:

Deje enfriar y quite el papel de hornear.

Glaseado:

Para el glaseado mezcle el zumo de man-

zana con el contenido de la bolsa de gla-

seado para repostería y aplíquelo sobre la

tarta con un pincel.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

– Posición de la parrilla: 3

Bizcocho al limón

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

•200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de harina de maíz

• 1 cucharadita al ras de levadura

• ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralla-

dura de limón, el azúcar de vainilla y la sal

en un cuenco y bata hasta formar una

mezcla cremosa. Añada seguidamente los

huevos, uno a uno, y vuelva a batir hasta

crear una mezcla cremosa. Añada la harina

con la maicena y la levadura y mézclelo to-

do con la masa cremosa. Vierta la masa en

el molde impregnado con mantequilla y es-

polvoreado con pan rallado, alise la masa a

nivel y colóquela en el horno. Después del

horneado, mezcle el zumo de limón y el

azúcar glasé. Vuelque el pastel sobre una

lámina de papel de aluminio. Pliegue la lá-

mina de papel de aluminio contra los late-

rales del bizcocho de modo que el glasea-

do no se salga. Pinche el bizcocho con un

palillo de madera y aplique el glaseado con

un pincel. Deje después reposar el bizco-

cho para que absorba el glaseado.

– Tiempo en el horno: 75 minutos

– Posición de la parrilla: 1

Magdalenas

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

•150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

•50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

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