Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 25)

nuación añada el perejil. Deje enfriar unos

minutos y añádalo a la mezcla de pretzels.

Sazone y después mezcle todo con cuida-

do. Forme con la masa unas 6 bolas y co-

lóquelas en un recipiente para vapor plano.

– Tiempo en el horno: 35 minutos

– Posición de la parrilla: 2

MENÚ COMPLETO

Menú de vapor 1

Para 4-6 personas.

Chuleta de cerdo con arroz y verduras.

Tarta de cappuccino al vapor de postre.

Ingredientes para el cerdo:

• 1 kg de chuletas de cerdo

• sal, pimienta, pimentón, curry

Ingredientes para el arroz:

• 200 g de arroz

•una pizca de sal

• 250 ml de agua

Ingredientes para las verduras:

• 300 g de zanahorias

• 300 g de colinabo

• 300 g de coliflor

•200 g de pimientos

Ingredientes para la tarta cappuccino:

• 100 g de mantequilla blanda

• 90 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• las semillas de una vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café instantáneo (di-

suelto en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras de huevo

• 50 g de harina

• 50 g de maicena

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Sazone el cerdo con sal, pimienta, pimen-

tón y curry en polvo, dore bien por todos

los lados y colóquelo en una fuente para

horno. Introdúzcalo en el horno e inicie el

programa. Ponga el arroz, una pizca de sal

y el agua en un recipiente. Prepare la tarta

de Cappuccino al vapor. Mezcle la mante-

quilla y el azúcar. Añada las yemas de hue-

vo, las semillas de vainilla y el café. Bata la

clara de los huevos con dos pizcas de sal

hasta que forme crestas. A continuación

mezcle con cuidado la harina, la harina de

maíz y la levadura en polvo y bata la clara

de los huevos en la mezcla de mantequilla.

Póngalo todo en recipientes pequeños o

cuencos untados con mantequilla. Prepare

las verduras. Limpie las zanahorias y córte-

las en palitos. Pele el colinabo y córtelo en

palitos. Lave la coliflor y divídala en cogo-

llos. Quite los corazones de los pimientos y

córtelos en juliana. Póngalo todo en un re-

cipiente para vapor.

Preparación:

Transcurridos 40 minutes, introduzca los

platos preparados en el horno con las chu-

letas de cerdo y continúe horneando otros

40 minutos. Los jugos de la carne de la

fuente son perfectos para preparar una de-

liciosa salsa con crème fraîche o vino.

– Tiempo en el horno: 40 minutos

– Posición de la parrilla: 1 + 4

Menú de vapor 2

Para 4-6 personas.

Pechuga de pollo escalfada con arroz de

verduras y flan de coliflor. De postre, flan

de vainilla con fresas.

Ingredientes para las pechugas de po-

llo escalfadas:

• 4-6 filetes de pechuga de pollo, con

hueso

• sal, pimienta, pimentón, curry

Ingredientes para el flan de coliflor:

• 300 g de coliflor

• 50 g de queso duro rallado

• 2 huevos

•50 ml de nata

• sal, nuez moscada

• mantequilla para los recipientes

Ingredientes para el arroz:

• 200 g de arroz de grano largo

• 50 g de arroz silvestre

• sal, pimienta

• 400 ml de caldo

• 1 pimiento rojo pequeño

• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)

Ingredientes para el flan de vainilla con

fresas:

• 200 ml de leche

• 200 ml de nata

• semillas de una vaina de vainilla

• 2 yemas de huevo

• 3 huevos

• 50 g de azúcar

ESPAÑOL 25

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