Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 2

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 1
1. SZAKÁCSKÖNYV
Az ételeket több kategóriába soroltuk:
Hal
Szárnyas
Hús
Tepsiben sültek
Pizza, pite és Quiche
Torta, pite és sütemények
Kenyér és zsemle
Zöldségek
Pudingok és terrine-ek (pástétomok)
Köretek
Teljes menü
2. HAL
2.1 Tőkehal:
4-6 személy részére.
Hozzávalók:
800 g szárított tőkehal
2 evőkanál olívaolaj
2 nagy fej vöröshagyma
6 hámozott fokhagymagerezd
2 póréhagyma
6 db piros paprika
1/2 doboz aprított paradicsomkonzerv
(200 g)
200 ml fehérbor
200 ml court bouillon (fűszeres lé)
oregánó, kakukkfű, só és bors
Elkészítés:
Éjszakára áztassa be a szárított
tőkehalat. Következő nap távolítsa el az
áztatólevet, és helyezze a tőkehalat egy
tepsibe, friss vízbe, majd forralja fel a
tűzhelyen. Vegye le a tűzhelyről, majd
hagyja kihűlni. Tegyen olívaolajat egy
serpenyőbe, és hevítse fel. Hámozza
meg a vöröshagymát, és vágja apróra.
Nyomja szét a megtisztított fokhagyma
gerezdeket, szeletelje fel a póréhagymát,
és mossa meg. Mindezt tegye a forró
olajba, és rövid ideig párolja. Távolítsa el
a paprikák magját, és vágja szeletekre.
Ezután tegye a serpenyőbe a felaprított
paradicsommal együtt. Adja hozzá a
fehérbort és a fűszeres levet, és forralja
lassú tűzön egy ideig. Fűszerezze
borssal, sóval, kakukkfűvel és
oregánóval, majd lassú tűzön forralja egy
serpenyőben további 15 percig. A lehűlt
tőkehalat vegye ki a serpenyőből, és
papírtörlővel itassa fel a maradék
folyadékot. Válassza le a hal bőrét,
távolítsa el a szálkákat és az
uszonyokat. A megtisztított halat
helyezze tűzálló edénybe az összekevert
zöldséggel.
Időtartam a készülékben (perc): 30
Polcszint: 1
2.2 Halfilé:
4-6 személy részére.
Hozzávalók:
600–700 g süllő-, lazac- vagy tengeri
pisztráng-filé
150 g reszelt sajt
250 ml tejszín
50 g zsemlemorzsa
1 teáskanál tárkony
apróra vágott petrezselyem
só, bors
citrom
vaj
Elkészítés:
Locsolja meg citromlével a halfilét, és
egy ideig hagyja pácolódni. Ezután
papírtörlővel itassa fel a felesleges
citromlevet. Sózza és borsozza meg a
halfilé mindkét oldalát. Tegye ezután a
halfilét a vajjal kikent, tűzálló edénybe.
Keverje össze a reszelt sajtot, a tejszínt,
a zsemlemorzsát, a tárkonyt és az apróra
vágott petrezselymet. Azonnal terítse rá
az elegyet a halszeletekre, majd tegye rá
az apró kockákra vágott vajat is.
Időtartam a készülékben (perc): 35
Polcszint: 2
2.3 Sóban sült hal:
6 személy részére.
Hozzávalók:
egész hal, kb. 1,5–2 kg
2 viaszmentes citrom
www.electrolux.com2
Page view 1
1 2 3 4 5 6 7 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments