• 5 tojás
• 340 g cukor
• 100 g olvasztott vaj
• 360 g liszt
• 1 csomag sütőpor (körülbelül 15 g)
• 1 csomag vaníliás cukor (körülbelül 8
g)
• 1 csipet só
• 200 ml hideg víz
Egyéb:
• Kerek, 28 cm-es tortaforma, fekete
tányérral, alul sütőpapírral bélelve
Elkészítés:
A cukrot, tojásokat, vaníliacukrot és sót
tegye keverőtálba, és 5 percig keverje
krémesre. Adja az olvasztott vajat az
elegyhez, és hajtogassa össze. A
sütőporral összekevert lisztet adja hozzá
a krémes elegyhez, és keverje össze.
Végül adja hozzá a hideg vizet, és
alaposan dolgozza át a masszát. Tegye
a tésztát a sütőformába, simítsa el és
rakja be a sütőbe.
• Időtartam a készülékben (perc): 55
• Polcszint: 1
7.21 Édes tészta:
Hozzávalók:
• 2 adag eredeti svájci leveles tészta
vagy kelt tészta (négyszögletesre
kinyújtva)
• 50 g őrölt mogyoró
• 1,2 kg alma
• 3 tojás
• 300 ml tejszín
• 70 g cukor
Elkészítés:
Tegye a tésztát egy jól kizsírozott
tepsibe, és az alját mindenhol jól
szurkálja át villával. Ossza el
egyenletesen a mogyorót a tésztán.
Hámozza meg az almákat, távolítsa el a
magházat, és vágja 12 szeletre. Ossza el
az almaszeleteket egyenletesen a
tésztán. Alaposan keverje össze a
tojásokat, a tejszínt és a vaníliacukrot,
majd öntse az almaszeletekre.
• Időtartam a készülékben (perc): 45
• Polcszint: 1
7.22 Svájci répatorta:
Hozzávalók a krémhez:
• 4 tojásfehérje
• 1 csipet só
• 80 g porcukor
• 120 g cukor
• 200 g finomra reszelt sárgarépa
• 200 g finomra őrölt mandula
• 1 citrom, a citrom leve és lereszelt
héja
• 1 evőkanál cseresznye likőr
• 1/2 teáskanál fahéj
• 60 g liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
Hozzávalók a feltéthez:
• 150 g porcukor
• 1 evőkanál cseresznye likőr
• 12 dekorációs marcipán sárgarépa
• őrölt mogyoró
• 1/2 teáskanál sütőpor
Egyéb:
• 26 cm átmérőjű, rugós tortaforma
zsírozva, az alján sütőpapírral.
Elkészítés:
A tojásfehérjéket a sóval verje fel
habosra, majd adja hozzá a porcukrot,
és verje fel egyenletesre. Keverje
krémesre a tojássárgáját és a cukrot,
majd adja hozzá a többi hozzávalót. A
felvert tojásfehérje negyedét adja a
tojássárgájához, majd óvatosan keverje
össze a felvert tojásfehérje többi részét a
keverékhez. Tegye a masszát az
előkészített sütőformába, és a tetejét
simítsa el.
• Időtartam a készülékben (perc): 55
• Polcszint: 3
Sütés után:
Hagyja lehűlni a tortát. Javasoljuk, hogy
az elkészítést 1-2 nap alatt korábban
végezze el, és tartsa a masszát
hűtőszekrényben letakarva. A mázhoz
keverje el a porcukrot a cseresznye
likőrrel. Szükség szerint adjon hozzá
vizet. A tortát vonja be a mázzal, és
díszítse a marcipán sárgarépákkal.
MAGYAR 21
Comments to this Manuals