hallható. Helyezze a többi főzőedényt is
a sütőbe (1-es és 4-es polcszint), és
főzze további 25 percig. Pirítsa meg
vajban a mandulát az egyik gázégőn. A
tálalásnál szórja a pirított mandulát a
brokkolira. Főzés után hagyja lehűlni a
kókuszpudingot. Tálaláskor díszítse a
pudingot a lecsepegtetett, pürésített
mangóval. Töltsön 650 + 400 ml vizet a
víztartályba
• Időtartam a készülékben (perc): 25
• Polcszint: 1 + 4
13. HAL
13.1 Keszeg filé:
4 személy részére.
Hozzávalók:
• 600 g keszeg filé
• 1 csipet só és bors keverék
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
Elkészítés:
Helyezze a keszeget, a sót, a borsot és
az olajat egy tepsibe. Vákuumzárással
zárja le, és főzze meg. A keszeg filé
olívabogyóval vagy kapribogyóval is
tálalható.
• Időtartam a készülékben (perc): 25
• Polcszint: 3
13.2 Köményes rombuszhal:
4 személy részére.
Hozzávalók a halhoz:
• 600 g rombuszhal (vagy használjon
egyéb halfilét)
• 200 g nagyon finomra őrölt kömény
• 1 teáskanál citromhéj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szójaszósz
• Só, bors
Hozzávalók a szószhoz:
• 40 g Pernod (vagy másfajta
ánizsalapú likőr)
• 180 g tejszín
• Só, bors
Elkészítés:
A halat az összes hozzávalóval együtt
helyezze laposra formázva egy
vákuumtasakba, majd vákuumzárással
zárja le, és főzze meg. Főzés után vegye
ki a tasakból a halat a köménnyel együtt,
a tasakban levő levet öntse egy
serpenyőbe, és forralja fel, majd adja
hozzá a Pernod likőrt és a tejszint, végül
főzze egy kis ideig. Ízlés szerint
fűszerezze sóval és borssal. Rendezze
el a halat és a szószt egy tányéron, és
tálalja rizzsel.
• Időtartam a készülékben (perc): 30
• Polcszint: 3
13.3 Garnéla:
4 személy részére.
Hozzávalók:
• 500 g páncél nélküli, nagy garnélarák
• finomra aprított petrezselyem vagy
néhány bazsalikom levél
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 csipet só és bors
Elkészítés:
Mossa meg a garnélarákot, majd
távolítsa el a farkát és a fejét. Szórja
meg olajjal, petrezselyemmel vagy
bazsalikommal, sóval és borssal, majd
helyezze egy vákuumtasakba.
Vákuumzárással zárja le, és főzze meg.
A garnélarák melegen és hidegen
egyaránt tálalható póréhagyma/cukkini
szósszal.
• Időtartam a készülékben (perc): 28
• Polcszint: 3
14. SZÁRNYAS
14.1 Jércemell:
4 személy részére.
Hozzávalók:
• 4 kis jércemellfilé, egyenként 150 g
• 1 teáskanál zöldcitromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szójaszósz
MAGYAR 27
Comments to this Manuals