Electrolux EOB8956VAX Recipe Book Page 29

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 28
16. ZÖLDSÉGEK
16.1 Vaníliás répa:
4 személy részére.
Hozzávalók:
400 g sárgarépa meghámozva
1 vaníliarúd hosszában feldarabolva
½ narancs leve és héja
1 teáskanál vaj
½ teáskanál só
½ teáskanál cukor
½ teáskanál őrölt fehérbors
Elkészítés:
Vágja a répákat vékony, 1-2 mm-es
szeletekre, majd keverje össze a többi
hozzávalóval. A keveréket egyenletesen
laposra formázva helyezze egy
vákuumtasakba, majd vákuumzárással
zárja le, és főzze meg. A vaníliás répa
például hallal vagy garnélarákkal
tálalható.
Időtartam a készülékben (perc): 50
Polcszint: 3
17. GYÜMÖLCS
17.1 Alma:
Hozzávalók:
2 érett, közepes méretű alma
1 csillagánizs
1 vaníliarúd feldarabolva
Elkészítés:
Mossa és hámozza meg az almákat.
Ezután vágja négy- vagy nyolcfelé az
almákat, és távolítsa el a magházukat.
Helyezze az almákat egy
vákuumtasakba, és tegye melléjük a
csillagánizst és a vaníliarudat.
Vákuumzárással zárja le, és főzze meg.
Ez az almás étel melegen és hidegen
egyaránt tálalható angol krémmel vagy
jégkrémmel.
Időtartam a készülékben (perc): 20
Polcszint: 3
17.2 Vörösboros körte:
Hozzávalók:
2 érett körte, kb. 300 g
2 pohár vörösbor, körülbelül 300 ml
(pl. Cabernet Franc)
1 teáskanál cukor
1 csipetnyi fahéj, 1 gerezd fokhagyma
- tetszőlegesen
Elkészítés:
Öntse a bort egy edénybe, majd addig
főzze, míg sűrűbbé nem válik, és el nem
főtt körülbelül a mennyiség fele (kb. 8-10
perc magas fokozaton), végül hagyja
kihűlni. Mossa és hámozza meg a
körtéket, vágja félbe, majd távolítsa el a
magházukat. Az összes hozzávalót
helyezze egy vákuumtasakba.
Vákuumzárással zárja le, és főzze meg.
A vörösboros körte melegen és hidegen
egyaránt tálalható angol krémmel vagy
jégkrémmel.
Időtartam a készülékben (perc): 15
Polcszint: 3
18. PUDINGOK ÉS TERRINE-EK (PÁSTÉTOMOK)
18.1 Angol krém SV:
4 személy részére.
Hozzávalók:
250 ml friss tejszín
250 ml tej
7 tojássárgája
140 g cukor
1/2 vaníliarúd
1 narancs és 1 citrom héja az
ízesítéshez
Elkészítés:
Tegye a tejszínt, a tejet, a tojássárgáját
és a cukrot egy edénybe. Vágja fel a
vaníliarudat, és egy kés segítségével
kaparja ki a magjait, majd helyezze
azokat és a vaníliarudat az edénybe.
Adja hozzá a gyümölcshéjat, és lassú
MAGYAR 29
Page view 28
1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments