Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 1

EOB8956VA... ...FR FOUR VAPEUR NOTICE D'UTILISATION

11:09150°startMenu1 2 4351Retour au menu2Réglage du Mode de cuisson3Réglage de la température4Horloge5DémarrerAutres indicateurs de l'affichagePo

Guide rapide du menuNom de la fonctionMenu Fonctions Modes de cuisson Programmes spéciauxNettoyageMes programmesMinuteurs Réglage du Minuteur Régl

•le mode de réglage manuel : pour ré-gler manuellement un mode de cuis-son, la température et la durée de cuis-son•programmes automatiques ( Cuis-son

7.3 Sous-menu pour : FonctionsTrue Fan Cooking1 243Heating FunctionsSpecialsCleaningFavourites1Retour au menu2Liste des modes de cuisson3Liste des opt

Mode de cuisson UtilisationEco Turbo grilOptimise la consommation d'énergie durantla cuisson. Il est donc nécessaire de réglerd'abord le tem

Mode de cuisson UtilisationChaleur tournantehumide 1)Pour économiser de l'énergie lors de la cuis-son d'aliments particulièrement secs ainsi

gés crus, et uniquement pendant unecourte période.• Les plats cuisinés sous vides sont meil-leurs lorsqu'ils sont consommés immé-diatement après

Maintien au chaudPour maintenir les aliments au chaud.Réhydratation vapeurRéchauffage à la vapeur directement sur une assiette pour les aliments dé-jà

Enregistrement d'un programmepréféré1. Pour enregistrer les réglages actuelsd'un mode de cuisson, appuyez sur latouche .2. Choisissez : Nou

Temps écouléAffiche, masque ou réinitialise le minuteur progressif qui démarre lorsque vousappuyez sur la touche « Démarrer ». Le temps écoulé n'

SOMMAIRE1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32. INSTRUCTIONS DE

7.6 Sous-menu pour Cuisson assistéeCake, Pie and Cookies1 243Sous Vide CookbookCookbookSous Vide QuickstartQuickstart1Retour au menu2Catégorie d'

ClicAucun sonLangueRéglez votre langue préférée.Heure et datePermet de régler l'heure, la date, etd'autres options relatives à l'affic

8. CUISSON ASSISTÉEAVERTISSEMENTReportez-vous aux chapitres con-cernant la sécurité.Menu / Cuisson assistée ou appuyezsur : Vous pouvez choisir d&apos

Catégorie d'aliments PlatGâteau, tarte et bis-cuitsGâteau aux amandesBrowniesGâteau CappuccinoGâteau aux carottesGâteau au fromageTarte au fromag

Catégorie d'aliments PlatLégumesAubergines, aigre-douceSauce poireau et courgetteFruitsPommesPoire au vin rougeCrèmes et terrines Crème anglaiseP

Catégorie d'aliments PlatVolailleFilets de volaille Filets de volaille ( 1 -1,5 kg )Poulet• Escalope, pochée• Moitié ( 400 - 500 gchacune )•Entie

Catégorie d'aliments PlatPizza, tarte ou qui-cheBaguette garnie de froma-ge fonduTarte flambéePizza• Pizza épaisse surgelée•Fraîche• Garniture su

Catégorie d'aliments PlatLégumesArtichautsAsperges vertesAsperges blanchesBetteraveSalsifis noirsBrocoli en bouquetsBrocoli entierChoux de Bruxel

Catégorie d'aliments PlatVolailleEscalope de poulet désos-sée ( 3 cm d'épaisseur(750 g) )Magret de canard désos-sé ( 2 cm d'épaisseur(9

Vous devez régler deuxtempératures :• La température du four• La température à cœurN'utilisez que la sonde à viandefournie ou des pièces de recha

1. CONSIGNES DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneuse-ment les instructions fournies. Le fabricant ne peut ê

9.2 Installation des accessoiresPlateau de cuisson (si présent) :Poussez le plateau de cuisson entre lesrails du support de grille.Grille métallique :

Placez la grille métallique sur les rails téle-scopiques de manière à ce que les tigesde guidage soient orientées vers le bas.Le rebord élevé de la gr

11. CONSEILS UTILES11.1 Intérieur de la porteSur certains modèles, vous trouverezà l'intérieur de la porte du four :• Les numéros des niveaux d&a

BœufTyped'ali-mentÉpais-seur del'alimentQuantitépour4 per-sonnes(g)Tempé-rature(°C)Temps(min)Niveau Eaudans lebac àeau (ml)Filet debœuf, àpo

11.4 Cuisson sous vide :Poisson et fruits de mer• Reportez-vous au tableau pour éviterque votre poisson ne soit pas assezcuit. N'utilisez pas de

Typed'ali-mentProportionsde l'alimentQuantitépour4 person-nes (g)Tempéra-ture (°C)Temps(min)Ni-veauEau dansle bac àeau (ml)Asper-ges ver-tes

Typed'ali-mentProportions del'alimentQuantitépour 4 per-sonnes (g)Tempéra-ture (°C)Temps(min)Ni-veauEau dansle bac àeau (ml)Pêche coupée en

Température (°C) Eau dans le bac à eau(ml)Durée 1) (min)90 700 6095 500 2095 700 4095 800 601) Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif u

11.10 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeurEau dans le bac à eau (ml)Durée1) (min)400 15 - 25600 25 - 40800 40 - 501) Le

PlatPosition dela grilleTempérature(°C)Eau dans lebac à eau (ml)Durée1)(min)Chou-rave enlamelles2 96 550 30 - 40Poivrons en la-melles2 96 400 20 - 25P

• L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est enfonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauf-fants se trouvant dans l&ap

PlatPosition dela grilleTempérature (°C)Eau dans lebac à eau (ml)Durée1)(min)Pommes deterre vapeuren quartiers2 96 600 35 - 40Boulettes depain2 96 600

PlatPositionde la grilleTempérature(°C)Eau dans lebac à eau (ml)Durée1)(min)Filet mignon deviande blanchesans gigot, 800 à1 000 g2 90 800 + 300 80 - 9

Plat Turbo gril(première étape :cuisez la viande)Vapeur intense(seconde étape : ajoutezles légumes) Tem-péra-ture(°C)Du-rée(min)Posi-tionde lagrilleT

11.14 Vapeur alternéeType d'alimentVapeur alternée 1)Position de lagrilleTempérature (°C)Durée(min)Rôti de porc 1 000 g 2 160 - 180 90 - 100Rôti

Si cette situation se produit, ne modifiezpas le réglage de la température. Lesdifférences s'atténuent en cours decuisson.11.16 Conseils de cuiss

Type decuissonFonction dufourPosition de lagrilleTempérature(°C)Durée (min)Gâteau de Sa-voie au madè-re/cakes auxfruitsChaleur tour-nante1 140 - 160 7

Type decuissonFonction dufourPosition dela grilleTempérature(°C)Durée (min)Pain (pain deseigle) :1.Premièrepartie duprocessusde cuis-son.2.Deuxièmepar

Biscuits/Gâteaux secsType decuissonFonction dufourPosition dela grilleTempérature(°C)Durée (min)Biscuits sablésChaleur tour-nante3 150 - 160 10 - 20Sh

GratinsPlatFonction dufourPosition dela grilleTempérature(°C)Durée (min)Gratin de pâ-tesConvectionnaturelle1 180 - 200 45 - 60LasagnesConvectionnature

11.18 Cuisson sur plusieurs niveauxGâteaux/Petites pâtisseries/Pains sur plateaux de cuissonType decuissonChaleur tournanteTempérature(°C)Durée (min)P

Branchement électriqueAVERTISSEMENTRisque d'incendie ou d'électrocu-tion.• L'ensemble des branchements électri-ques doit être effectué

11.19 Cuisson bassetempératureUtilisez cette fonction pour préparer desmorceaux de viande et de poisson mai-gres et tendres avec une température àcœur

Type de cuissonPositions desgrillesTempérature (°C) Durée (min)Flammekuche (platalsacien similaire àune pizza)22301)12 - 20Piroggen (versionrusse de l

PorcType deviandeQuantitéFonctiondu fourPositionde la grilleTempéra-ture en °CDurée(min)Épaule/collet/jambon à l'os1 - 1,5 kg Turbo gril 1 160 -

VolailleType deviandeQuantité Fonctiondu fourPositionde la grilleTempéra-ture en °CDurée(min)Morceauxde volaille200 - 250 gchacunTurbo gril 1 200 - 22

Gril fortAliment à grillerPosition de lagrilleDurée (min)1re face 2e faceBurgers / Steakshachés4 8 - 10 6 - 8Filet de porc 4 10 - 12 6 - 10Saucisses 4

Plats préparés surgelésAliment àcuireFonctions dufourPosition dela grilleTempérature(°C)Durée (min)Pizza surgeléeConvectionnaturelle3comme indi-qué su

11.26 StérilisationRemarques :• Utilisez toujours des bocaux à stériliserde dimensions identiques, disponiblesdans le commerce.• N'utilisez pas d

Terminez ensuite le processus de déshy-dratation.LégumesAliment àdéshydraterPositions des grillesTempérature(°C)Durée (h)1 niveau 2 niveauxHaricots 3

Plat Température à cœur du plat (°C)Côte / filet : bien cuit 70 - 75PorcPlat Température à cœur du plat (°C)Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82Côtele

• Utilisez un produit courant destiné aunettoyage des surfaces en métal.• Nettoyez l'intérieur de l'appareil aprèschaque utilisation. Les sa

– Ne versez jamais d'eau directementdans l'appareil lorsqu'il est chaud.– Ne laissez jamais d'aliments ou deplats humides à l&apos

1.Versez 250 ml d'eau et 3 cuillères àsoupe de vinaigre directement dans legénérateur de vapeur.2.Activez la fonction Décalcificationdans le menu

AA1.Ouvrez complètement la porte.2.Appuyez complètement sur les leviersde blocage (A) sur les deux charnièresde la porte.3.Fermez la porte du four à l

Problème Cause probable SolutionL'appareil ne chauf-fe pas.Les réglages nécessairesn'ont pas été effectués.Vérifiez les réglages.L'appa

FRANÇAIS 63

www.electrolux.com/shop892961432-A-382013

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL2111546791054321831Bandeau de commande2Programmateur électronique3Bac à eau4Prise pour la sonde à viande5Résistance6É

Sonde à viandePour mesurer le degré de cuisson des ali-ments.Rails télescopiquesPour les grilles et plaques de cuisson.ÉpongePour absorber l'eau

5. BANDEAU DE COMMANDE5.1 Programmateur électronique1 2 3 4 5Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.Nu-mé-roTouchesens