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Catégorie d'aliments Plat

Volaille

Escalope de poulet désos-

sée ( 3 cm d'épaisseur

(750 g) )

Magret de canard désos-

sé ( 2 cm d'épaisseur

(900 g) )

Escalope de dinde désos-

sée ( 2 cm d'épaisseur

(800 g) )

Viande

Filet de boeuf

• A point ( 4 cm d'épais-

seur (800 g) )

• Bien cuit ( 4 cm d'épais-

seur (800 g) )

Agneau

• A point ( 3 cm d'épais-

seur (600 - 650 g) )

• Bien cuit ( 3 cm d'épais-

seur (600 - 650 g) )

Sanglier ( 3 cm d'épaisseur

(600 - 650 g) )

Lapin désossé ( 1,5 cm

d'épaisseur (600 - 650 g) )

Légumes

Asperges vertes ( entières

(700 - 800 g) )

Asperges blanches ( entiè-

res (700 - 800 g) )

Courgette ( Tranches de

1 cm (700 - 800 g) )

Poireau ( lamelles ou ron-

delles (600 - 700 g) )

Aubergine ( Tranches de

1 cm (700 - 800 g) )

Citrouille ( Dés de 2 cm

(700 - 800 g) )

Poivron ( lamelles ou quar-

tiers (700 - 800 g) )

Céleri ( Rondelles de 1 cm

(700 - 800 g) )

Carottes ( Tranches de

0,5 cm (700 - 800 g) )

Céleri rave ( Tranches de

1 cm (700 - 800 g) )

Fenouil ( Tranches de 1 cm

(700 - 800 g) )

Pommes de terre ( Tran-

ches de 1 cm (800 -

1 000 g) )

Cœurs d'artichauts

( 4 fruits, coupés en qua-

tre )

Fruits

Pêche ( 4 fruits, coupés en

deux )

Prune ( coupées en deux

(600 g) )

Mangue ( 2 fruits, coupés

en dés de 2 x 2 cm )

Nectarine ( 4 fruits, cou-

pés en deux )

Ananas ( Tranches de

1 cm (600 g) )

Pomme ( 4 fruits, coupés

en quatre )

Poire ( 4 fruits, coupés en

deux )

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT

Reportez-vous aux chapitres con-

cernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande mesure la température

à cœur de la viande. L'appareil s'éteint

lorsque la température réglée est atteinte.

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