Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 30

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 60
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 29
Funkcja samoczynnego wyłączenia
działa ze wszystkimi funkcjami piekarni‐
ka z wyjątkiem funkcji: Czas , Koniec
oraz Termosonda.
10.2 Wentylator chłodzący
Podczas pracy urządzenia wentylator chłodzący
włącza się automatycznie, aby utrzymać po‐
wierzchnie urządzenia w niskiej temperaturze.
Po wyłączeniu urządzenia wentylator chłodzący
może nadal działać do czasu schłodzenia urzą‐
dzenia.
11. PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI
11.1 Wewnętrzna strona drzwi
W niektórych modelach po wewnętrznej stronie
drzwi urządzenia znajdują się:
Numery poziomów piekarnika.
Informacje o funkcjach pieczenia, zalecanych
poziomach umieszczania potraw i temperatu‐
rach dla popularnych potraw.
Temperatury i czasy pieczenia podane
w tabelach mają wyłącznie charakter
orientacyjny. Zależą one od przepisu,
jakości oraz ilości użytych składników.
11.2 Pieczenie sous-vide – technika
1.
W celu przygotowania potrawy:
a)
Oczyścić i pokroić składniki.
b)
Doprawić składniki.
c)
Umieścić składniki w odpowiednim
worku próżniowym.
2.
Zamknąć próżniowo worek, usuwając z nie‐
go jak najwięcej powietrza.
3.
Jeśli pieczenie nie będzie odbywać się na‐
tychmiast, należy umieścić worki w chło‐
dziarce.
4.
Uruchomić funkcję Pieczenie sous-vide i po‐
stępować zgodnie ze wskazówkami zawar‐
tymi w tabeli pieczenia, które odnoszą się
do danego rodzaju produktów lub przepisów
w ramach funkcji gotowania wspomagane‐
go.
5.
Otworzyć worek i podać potrawę.
6.
Opcjonalne: dokończyć potrawę, poddając
ją końcowej obróbce poprzez smażenie lub
grillowanie (np. mięso), aby uzyskać odpo‐
wiednią chrupkość i aromat właściwy dla
pieczeni.
Główne zalety funkcji Pieczenie sous-vide
Dzięki zabezpieczeniu przed uwalnianiem się
lotnych aromatów i wilgoci, żywność zachowu‐
je pełen smak.
Delikatna konsystencja mięsa i ryb
Żywność zachowuje wszystkie witaminy i mi‐
nerały.
Ponieważ żywność zachowuje naturalny
smak, potrzeba mniej przypraw.
Lepsza organizacja pracy w kuchni, ponieważ
nie ma konieczności przyrządzania i serwowa‐
nia potraw w tym samym miejscu i czasie.
Stosowanie niskiej temperatury minimalizuje
ryzyko przegotowania potraw.
Porcjowanie żywności ułatwia jej przechowy‐
wanie.
11.3 Pieczenie sous-vide : Mięso
Należy korzystać ze wskazówek zawartych w
tabelach, aby uniknąć przegotowania potraw.
Nie używać porcji mięsa o większej grubości
niż podano w tabelach.
Czasy pieczenia podane w tabeli są wymaga‐
nymi minimalnymi czasami. Czas pieczenia
można wydłużyć zależnie od indywidualnych
preferencji.
Używać wyłącznie mięsa bez kości, aby unik‐
nąć uszkodzenia worków próżniowych.
Aby zapewnić lepszy smak filetów drobio‐
wych, należy obsmażyć je po stronie skóry
przed zapakowaniem w worek próżniowy, a
także po wyjęciu z worka.
30
www.electrolux.com
Page view 29
1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments