Electrolux EOB8956VAX User Manual download pdf (Page 31)

Wołowina

Rodzaj po‐

trawy

Grubość

produktu

Ilość na 4

osoby (g)

Temperatu‐

ra (°C)

Czas (min) Poziom Woda w

szufladzie

na wodę

(ml)

Filet woło‐

wy, średnio

wypieczony

4 cm 800 60 110–120 3 600

Filet woło‐

wy, dobrze

wypieczony

4 cm 800 65 90–100 3 500

Jagnięcina / Dziczyzna

Rodzaj po‐

trawy

Grubość

produktu

Ilość na 4

osoby (g)

Temperatu‐

ra (°C)

Czas (min) Poziom

Woda w

szufladzie

na wodę

(ml)

Jagnięcina,

lekko wy‐

pieczona

3 cm 600–650 60 180–190 3 700

Jagnięcina,

średnio wy‐

pieczona

3 cm 600–650 65 105–115 3 600

Dzik 3 cm 600–650 90 60–70 3 800 + 200

Królik, filet 1,5 cm 600–650 70 50–60 3 600

Drób

Rodzaj po‐

trawy

Grubość

produktu

Ilość na 4

osoby (g)

Temperatu‐

ra (°C)

Czas (min) Poziom

Woda w

szufladzie

na wodę

(ml)

Pierś kur‐

czaka, filet

3 cm 750 70 70–80 3 700

Pierś kacz‐

ki, filet

2 cm 900 65 100–110 3 500

Pierś indy‐

ka, filet

2 cm 800 70 75–85 3 700

11.4 Pieczenie sous-vide : Ryby i

owoce morza

• Należy korzystać ze wskazówek zawartych w

tabeli, aby uniknąć przegotowania potraw. Nie

używać porcji mięsa o większej grubości niż

podano w tabeli.

• Przed umieszczeniem filetów z ryby w worku

próżniowym należy osuszyć je papierowym

ręcznikiem.

• Podczas gotowania małż należy wlać do wor‐

ka próżniowego szklankę wody.

POLSKI 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 59 60

Comments to this Manuals

No comments