Electrolux EOB8956VAX User Manual download pdf (Page 16)

7.9 Dampfgaren

Die Abdeckung der Wasserschublade

befindet sich im Bedienfeld.

WARNUNG!

Füllen Sie kein Wasser direkt

in den Dampfgenerator.

Verwenden Sie nur Wasser.

Verwenden Sie kein

gefiltertes (entmineralisiertes)

oder destilliertes Wasser. Es

dürfen keine anderen

Flüssigkeiten außer Wasser

verwendet werden. Füllen Sie

keine brennbaren oder

alkoholischen Flüssigkeiten in

die Wasserschublade.

1. Bereiten Sie das Gericht in einem

geeigneten Kochgeschirr zu.

2. Drücken Sie auf den Deckel der

Wasserschublade, um sie zu öffnen.

3. Füllen Sie 800 ml Wasser in die

Wasserschublade.

Der Wasservorrat reicht für ca. 50

Minuten.

4. Schieben Sie die Wasserschublade in

ihre ursprüngliche Position.

5. Schalten Sie das Gerät ein.

6. Wählen Sie eine Dampfgarfunktion

und die Temperatur.

7. Stellen Sie folgende Funktion ein:

Dauer oder Endzeit auswählen.

Nach ca. 2 Minuten ist der erste

Dampf sichtbar.

Wenn der Dampfgenerator

leer ist, ertönt ein Signalton.

8. Schalten Sie das Gerät aus.

9. Leeren Sie die Wasserschublade nach

dem Dampfgaren.

ACHTUNG!

Das Gerät ist sehr heiß.

Es besteht

Verbrennungsgefahr.

Seien Sie beim Entleeren

der Wasserschublade

vorsichtig.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen des

Geräts das restliche Wasser aus dem

Dampfgenerator mit dem Schwamm auf.

Falls erforderlich, reinigen Sie den

Dampfgenerator mit etwas Essig. Lassen

Sie das Gerät bei geöffneter Gerätetür

vollständig trocknen.

7.10 SousVide Garen

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder

Geschmackstoffe oder Aromen noch

Flüssigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der

Lebensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen

Geschmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht

notwendig ist, die Speisen gleichzeitig

vorzubereiten und zu servieren

• Die niedrige Gartemperatur verhindert

ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher handhaben

Vorbereiten des Gargutes

1. Zutaten säubern und schneiden.

2. Zutaten würzen.

3. Zutaten in geeignete Vakuumbeutel

geben.

4. Beutel so verschließen, dass er

möglichst wenig Luft enthält.

5. Die Beutel müssen kühl gelagert

werden, wenn sie nicht sofort gegart

werden.

6. Fortfahren mit folgender Funktion:

SousVide Garen befolgen Sie für die

ausgewählte Speise die gültigen

Angaben in den Kochtabellen oder in

den Rezepten mit dem Koch-

Assistent.

7. Öffnen Sie den Beutel und servieren

Sie die Speisen.

8. Optional: Fleisch können Sie zum

Beispiel danach noch anbraten oder

grillen, damit es eine schöne Kruste

und den typischen Bratengeschmack

bekommt.

www.electrolux.com16

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments