Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 35

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 64
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 34
11.6 SousVide koken: Groenten
Schil de groente indien nodig.
Sommige groente kan van kleur
veranderen als u de groente schilt en
kookt in een vacuum zak. Kook voor
betere resultaten het voedsel meteen
nadat u het heeft bereid.
Doe om de kleur van de artisjokken te
behouden de groente in water met
citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roos
ter-
hoog
te
Water in
de water-
lade (ml)
Asperges,
groen
heel 700 - 800 90 40 - 50 3 600
Asperges,
wit
heel 700 - 800 90 50 - 60 3 700
Courgette plakjes van 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3 500
Prei reepjes of ring-
etjes
600 - 700 95 40 - 45 3 700
Aubergine plakjes van 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3 500
Pompoen stukjes met een
dikte van 2 cm
700 - 800 90 25 - 30 3 500
Peper reepjes of een
kwart
700 - 800 95 35 - 40 3 500
Selderij ringetjes van 1
cm
700 - 800 95 40 - 45 3 600
Wortelen plakjes van 0,5
cm
700 - 800 95 35 - 45 3 700
Selderij-
wortel
plakjes van 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 700
Venkel plakjes van 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 700
Aardap-
pelen
plakjes van 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 700
Artisjok-
kenharten
in kwartjes ges-
neden
400 - 600 95 45 - 55 3 800
11.7 SousVide koken: Fruit en
snoepgoed
Schil het fruit, verwijder de pitjes en het
klokkenhuis indien nodig
Doe om de kleur van de appels en
peren te behouden het fruit in water
met citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Kook voor betere resultaten het
voedsel meteen nadat u het heeft
bereid.
NEDERLANDS
35
Page view 34
1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 63 64

Comments to this Manuals

No comments