Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 1

EOB8956VADE DAMPFGARER BENUTZERINFORMATION

Sie zur gewünschten Position oderberühren Sie die Option. Sie können dieEinstellungen im Menü ändern:Grundeinstellungen.6. KURZANLEITUNG6.1 Bedienen d

Menü Koch-Assistent KochbuchSousVide Koch-buchSchnellstartSousVide Schnell-startZuletzt oder häufigverwendetZuletzt verwendetAm häufigsten ver-wendet

HauptmenüMenüpunkt BeschreibungFunktionen Liste der Ofenfunktionen, Sonderfunktionen, Re-inigungs- und bevorzugten Programme.Timer Liste mit Uhrfunkti

Au GratinShow descriptionMake shortcut in menuA BCA) Rückkehr zum MenüB) DialogfensterC) Weitere Optionen7.6 Untermenü von: OfenfunktionenÜberbacken Z

Vital-Dampf 100 % Dampf zur Zubereitung von Gemüse, Fisch,Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder besonderen Beila-gen.SousVide Garen Vakuumgaren mit Dampf b

Regenerieren Aufwärmen mit Dampf für zuvor gegarte Speisen aufeinem Teller.Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.Gärstufe Zum kontr

Nehmen Sie nach dem Abkühlen desGeräts das restliche Wasser aus demDampfgenerator mit dem Schwamm auf.Falls erforderlich, reinigen Sie denDampfgenerat

Menüpunkt BeschreibungUmbenennen Den zuvor gespeicherten Namen ändern oderkorrigieren.7.12 Speichern einesbevorzugten Programms1. Berühren Sie zum Spe

Menüpunkt BeschreibungAbgelaufene Zeit Einblenden, Ausblenden oder Zurücksetzen desTimers, der die Zeit ab Drücken der Starttastemisst. Die abgelaufen

Menüpunkt BeschreibungKindersicherung Ein / Aus Ist die Option eingeschaltet, werden der Bild-schirm und alle Tasten gesperrt. Sie bleiben ges-perrt,

INHALTSVERZEICHNIS1. SICHERHEITSINFORMATIONEN...32. SICHERHEITSANWEISUNGEN

Nach Ablauf der Zeit ertönt einakustisches Signal.• Die FunktionKindersicherung istwährend einer laufendenOfenfunktion und nachdem Ausschalten desGerä

Sie können die Dauer und Temperatur derSchnellstarts an Ihre Bedürfnisseanpassen. Unsere empfohlenenEinstellungen werden angezeigt, wenn Siedie Kochmü

Menüpunkt BeschreibungUhrzeit und DatumUhrzeit, Datum und andere Zeitan-zeige-Optionen einstellen.UhrzeitUhrzeit auswählen oder einstellen.DatumDatum

8.2 Einschalten der Funktion1. Blättern Sie durch die Liste derSpeisekategorien und berühren Sie diegewünschte Funktion.2. Blättern Sie durch die Spei

Speisekategorie SpeiseBrot/BrötchenBauernbrotButterzopfWeißbrotButterzopfGemüseMediterranes Gemüse GemüseFlans und TerrinenKokospuddingEierstichKarame

Speisekategorie SpeiseFischSeebrassenfiletSteinbutt mit FenchelGarnelenGeflügelHähnchenbrustFleischRinderfiletKalbsfilet, pochiert8.5 Untermenü von: S

Speisekategorie SpeiseGeflügelPutenbrust Putenbrust (1 - 1,5 kg)Hähnchen• Brust, pochiert• Hälften (je 400 - 500 g)• ganz • Flügel, frisch• Flügel, ge

Speisekategorie SpeisePizza, Pasteten undQuichesÜberbackene BaguettesFlammkuchenPizza• Amerikanisch, gefroren• Gekühlt• Dicker Belag• Gefroren• Snacks

Speisekategorie SpeiseFlans und TerrinenGebackene EierEierstichEier• Hartgekocht• Mittelweich gekocht• WeichgekochtPuddingTerrineBeilagenSalzkartoffel

Speisekategorie SpeiseGemüseGrüner Spargel - ganz(700-800 g)Weißer Spargel - ganz(700-800 g)Zucchini - 1cm-Scheiben(700-800 g)Lauch - Streifen/Ringe(6

1. SICHERHEITSINFORMATIONENLesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch desGeräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Herstellerübernimmt keine Verantw

Berühren Sie zum Ändern derKerntemperatur die Temperatur aufdem Display.StopMenu100°64°220°1h 14mA B C D EFGA) Rückkehr zum MenüB) Zeit, die die Funkt

• Alle Zubehörteile besitzenkleine Kerben oben aufder rechten und linkenSeite, um die Sicherheit zuerhöhen. DieseEinkerbungen dienen auchals Kippsiche

Temperatur (°C) Abschaltzeit(Std.)30 - 115 12.5120 - 195 8.5200 - 230 5.5Die Abschaltautomatikfunktioniert nicht mit denFunktionen: KT Sensor,Dauer, E

• Bewahren Sie die rohen Zutaten unterden richtigen Bedingungen auf, bevorSie sie garen.• Spülen Sie die Lebensmittel vor demGaren ab.• Für gute und s

11.4 SousVide Garen: Fleisch• Richten Sie sich nach den Tabellen, umnicht ausreichend gegarte Speisen zuvermeiden. Das Fleisch sollte nichtdicker sein

GeflügelSpeise Dicke derLeben-smittelMengefür 4 Per-sonen (g)Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)Ebene Wasser inder Was-serschu-blade (ml)Hähnchen-brust,ohne K

Speise Dicke derLeben-smittelMenge für4 Personen(g)Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)EbeneWasser in derWasserschu-blade (ml)Forellenfilet 1)2 Filets à1,5 cm6

Speise Dicke der Leb-ensmittelMenge für4 Person-en (g)Tempera-tur (°C)Dauer(Min.)EbeneWasser inder Was-serschu-blade (ml)Fenchel 1 cm dickeScheiben700

11.8 Wassertabelle für das SousVide GarenTemperatur (°C) Dauer (Min.) Wasser in der Wasser-schublade (ml)50 120 50050 190 60055 120 55055 190 65060 12

• Orientieren Sie sich an einem ähnlichenRezept, wenn Sie die Einstellungen fürIhr eigenes Rezept nicht finden.• Beim Garen von Reis verwenden Sieein

Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und derTöpfe wärmeisolierende Handschuhe.• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von derStromversorgung.•

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasserin derWasser-schu-blade(ml)Brokkoli, ganz 96 30 - 40 2 550Brokkoli, Rö-schen96 20 - 25 2 400Pilzscheib

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasserin derWasser-schu-blade(ml)Zucchinischei-ben96 15 - 20 2 350BeilagenSpeise Temperatur (°C) Dauer(Min.)

Speise Temperatur (°C) Dauer(Min.)Ebene Wasser inder Wasser-schublade(ml)Lachsfilets 85 25 - 35 2 500Lachsforelle,ca. 1000 g85 40 - 45 2 600Muscheln 9

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser inder Wasser-schublade(ml)Eier, weichgekocht96 11 - 12 2 40011.12 Heißluftgrillen und Vital-Dampf nac

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePudding/Flan in Por-tionsschalen1)90 35 - 40 2Gebackene Eier 1)90 30 - 40 2Terrine 1)90 40 - 50 2Dünnes Fisch

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneEnte 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2Gans 3000 g 170 130 - 170 1Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 2Nudelauflauf 19

Backergebnis Mögliche Ursache AbhilfeDer Kuchen fällt zusammen(wird feucht, klumpig oderstreifig).Die Backofentemperatur istzu hoch.Stellen Sie beim n

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneFatless spongecake / Biskuit(ohne Butter)Ober-/Unterhi-tze160 35 - 50 2Tortenboden -MürbeteigHeißluft

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneMandel-/Zuck-erkuchenOber-/Unterhi-tze190 - 2101)20 - 30 3Obstkuchen(auf Hefeteig/Rührteig)2)Heißluft

Speise Funktion Temperatur(°C)Dauer (Min.) EbeneBlätterteigge-bäckHeißluft mitRingheizkörper170 - 1801)20 - 30 3Brötchen Heißluft mitRingheizkörper160

• Das Gerät muss geerdet sein.• Stellen Sie sicher, dass die elektrischenDaten auf dem Typenschild den DatenIhrer Stromversorgung entsprechen.Wenden S

Kuchen/Gebäck/Brot auf BackblechenSpeise Temperatur(°C)Dauer (Min.) Ebene2 Ebenen 3 EbenenWindbeutel/Eclairs160 - 1801)25 - 45 1 / 4 -Streuselkuchen,t

Garen Sie bei Verwendungdieser Funktion stets ohneDeckel.1. Das Fleisch in einer Pfanne auf demKochfeld auf jeder Seite 1-2 Minutensehr heiß anbraten.

11.22 Braten• Benutzen Sie zum Bratenhitzebeständiges Geschirr (beachtenSie die Angaben des Herstellers).• Große Bratenstücke können direkt imtiefen B

KalbSpeise Menge (kg) Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneKalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120 1Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 -

Fisch, gedünstetSpeise Menge (kg) Funktion Temperatur(°C)Dauer(Min.)EbeneFisch, ganz 1 - 1.5 Ober-/Unter-hitze210 - 220 40 - 60 111.24 Grillstufe 1• B

11.25 TiefkühlgerichteSpeise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbenePizza, gefroren 200 - 220 15 - 25 2Pizza American, ge-froren190 - 210 20 - 25 2Pizza, g

Speise Menge Auftauzeit(Min.)ZusätzlicheAuftauzeit(Min.)BemerkungenHähn-chen1 kg 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine umge-drehte Untertasse auf

GemüseSpeise Temperatur (°C) Einkochen bisPerlbeginn (Min.)Weiterkochen bei100 °C (Min.)Möhren1)160 - 170 50 - 60 5 - 10Gurken 160 - 170 50 - 60 -Mixe

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) EbeneWeißbrot 180 - 200 40 - 60 2Baguette 200 - 220 35 - 45 2Brioche 160 - 180 40 - 60 2Ciabatta 200 - 220 35 - 45

WildSpeise Kerntemperatur (°C)Hasenrücken 70 - 75Hasenkeule 70 - 75Hase, ganz 70 - 75Reh-/Hirschrücken 70 - 75Reh-/Hirschkeule 70 - 75FischSpeise Kern

– Lassen Sie nach dem Ausschaltendes Geräts kein feuchtes Geschirroder feuchte Speisen imBackofeninnenraum stehen.– Gehen Sie beim Herausnehmenoder Ei

Schritte in umgekehrter Reihenfolgedurch.12.3 DampfreinigungMenu / Funktionen / ReinigungMöglichst viele Verschmutzungen vonHand entfernen.Feuchten Si

AA3. Schließen Sie die Backofentür bis zurersten Öffnungsstellung (Winkel ca. 70Grad).4. Fassen Sie die Tür mit beiden Händenseitlich an und ziehen Si

Seitliche Lampe1. Entfernen Sie das linke Einhängegitter,um Zugang zur Ofenlampe zubekommen.2. Entfernen Sie die Abdeckung miteinem Torx 20-Schraubend

Wir empfehlen, hier folgende Daten zunotieren:Modell (MOD.) ...Produktnummer (PNC) ...

sich die Heizelemente automatisch10 % früher aus. Der Ventilator unddie Lampe bleiben eingeschaltet.• Garen bei ausgeschalteterBackofenbeleuchtung - s

DEUTSCH65

www.electrolux.com66

DEUTSCH67

www.electrolux.com/shop867314270-A-342014

3. GERÄTEBESCHREIBUNG3.1 Allgemeine Übersicht21105467893543211Bedienfeld2Elektronischer Programmspeicher3Wassertank4Buchse für den KT Sensor5Heizeleme

TeleskopauszügeFür Roste und Backbleche.SchwammZur Entfernung von Restwasser aus demDampfgenerator.4. BEDIENFELD4.1 Elektronischer Programmspeicher1 2

11:09150°startMenuA B DCEA) Rückkehr zum MenüB) Aktuell eingestellte OfenfunktionC) Aktuell eingestellte TemperaturD) UhrE) StartWeitere Anzeigen auf