Electrolux EOB8956VAX User Manual download pdf (Page 35)

Étel Étel vast‐

agsága

Étel men‐

nyisége 4

személy

részére

(g)

Hőmér‐

séklet

(°C)

Idő (perc) Polcma‐

gasság

Víz men‐

nyisége a

víztartály‐

ban (ml)

Kacsa‐

mell,

csontozott

2 cm 900 60 140 - 160 3 600

Pulyka‐

mell,

csontozott

2 cm 800 70 75 - 85 3 700

11.5 Sous-Vide sütés: Hal és

tenger gyümölcsei

• Tekintse át a táblázatot az elégtelen

sütés elkerüléséhez. Ne használjon a

táblázatban említettnél vastagabb

haldarabokat.

• Mielőtt vákuumtasakba helyezné,

háztartási papírkendővel szárítsa meg

a halfilét.

• Tegyen egy csésze vizet a

vákuumtasakba, ha kagylót süt

benne.

Étel Étel vast‐

agsága

Étel men‐

nyisége 4

személy

részére (g)

Hőmérsék‐

let (°C)

Idő

(perc)

Polc‐

ma‐

gas‐

ság

Víz mennyi‐

sége a víztar‐

tályban (ml)

Keszeg filé 4 filé (1 cm) 500 70 25 3 400

Tengeri

süllő filé

4 filé (1 cm) 500 70 25 3 400

Tőkehal 2 filé (2 cm) 650 65 70 - 75 3 600

Kagyló nagymére‐

tű

650 60 100 -

110

3 500

Kagyló hé‐

jában

1000 95 20 - 25 3 500

Rák páncél

nélkül

nagymére‐

tű

500 75 26 - 30 3 400

Polip 1000 85 100 -

110

3 800 + 200

Pisztráng

filé

2 filé (1,5

cm)

650 65 55 - 65 3 500

Lazacfilé

3 cm 800 65 100 -

110

3 600

A fehérje elfolyásának megakadályozásához áztassa a halat 10%-os sóoldatba (100 g só

1 liter vízben) 30 percig, majd a vákuumtaskba helyezés előtt szárítsa meg konyhai papír‐

törlővel.

MAGYAR 35

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 35

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB8956VAX