Electrolux EOB8956VAX User Manual Page 33

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 68
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 32
Utilizați temperaturi reduse doar
pentru preparate care pot fi mâncate
crude și doar pentru o scurtă perioadă
de timp.
Preparatele sub vid au gustul ideal
imediat după gătire. Dacă nu
consumați preparatele imediat după
gătire, scădeți rapid temperatura
acestora. Pentru a realiza acest lucru,
puneți preparatele într-o baie de
gheață și puneți-le în frigider. Puteți
păstra preparatele în frigider timp de 2
– 3 zile.
Nu utilizați funcția Gătitul sub vid
pentru reîncălzirea resturilor de
mâncare.
Împiedicați contactul dintre alimentele
crude și cele gătite atunci când
preparați și gătiți alimentele.
Nu utilizați aceleași unelte pentru
acțiuni diferite fără a le spăla cu
atenție.
Pentru rețete cu ouă crude, nu lăsați
albușul sau gălbenușul să intre în
contact cu exteriorul cojii de ou.
Informații și sfaturi privind ambalarea
alimentelor în vid:
Echipamentele necesare pentru
funcția Gătitul sub vid sunt un aparat
de vidare și pungi de vidare.
Tipul de aparat de vidare recomandat:
aparat de vidare cu cameră. Doar
acest tip de aparat de vidare poate
ambala în vid lichidele.
Utilizați pungi de vidare adecvate
pentru funcția Gătitul sub vid.
Nu reutilizați pungile de vidare.
Puneți alimentele într-un singur strat
în pungile de vidare pentru a obține
un rezultat uniform la gătire.
Pentru o gătire mai rapidă și mai
uniformă a alimentelor, setați gradul
de vidare la cel mai ridicat nivel
posibil.
Pentru a garanta închiderea în
siguranță a pungilor de vidare,
asigurați-vă că suprafața dispusă
vidării este curată.
Sfaturi utile generale pentru funcția
Gătitul sub vid:
Pentru a menține gătitul la abur, țineți
permanent închisă ușa aparatului
atunci când utilizați funcția Gătitul sub
vid.
După gătire, deschideți cu atenție ușa
deoarece se acumulează abur în
aparat.
Puteți adăuga ulei și mirodenii la
alimente în funcție de gust. Uleiul
împiedică lipirea alimentelor de punga
de vidare.
Condimentați puțin alimentele la
început deoarece nu se pierde nimic
din aromă prin evaporare.
Pentru evaporarea alcoolului din
lichide, încălziți și fierbeți lichidele
înainte de ambalarea lor în vid.
Puteți înlocui bucățile de usturoi cu
praf de usturoi.
Puteți înlocui uleiul de măsline cu un
ulei neutru.
Pentru o gătire mai rapidă și mai
uniformă a alimentelor, mențineți
gradul de vidare la cel mai ridicat nivel
posibil (99,9%).
Duratele de gătire sunt recomandări și
pot diferi în funcție de preferințele dvs.
Duratele de gătire din tabelele de gătit
sunt pentru preparate pentru 4
persoane. Dacă cantitatea alimentelor
este mai mare, duratele de gătire pot
fi mai mari.
Dacă dimensiunea alimentelor diferă
de cea indicată în tabelele de gătit,
durata gătirii se poate modifica.
Puneți pungile de vidare pe grătar
fără a le suprapune atunci când
utilizați mai multe pungi.
11.4 Gătitul sub vid: Carne
Consultați tabelele pentru a nu găti
carnea prea crudă. Nu utilizați porții
de carne cu grosime mai mare decât
cea specificată în tabele.
Duratele de gătire din tabele sunt
duratele minime necesare. Durata de
gătit poate fi crescută în conformitate
cu preferințele personale.
Utilizați doar carne fără os pentru a
evita deteriorarea pungilor de gătit.
Pentru ca fileurile de pasăre să aibă
un gust mai bun, frigeți-le pe partea
cu piele înainte și după ambalarea în
vid.
ROMÂNA 33
Page view 32
1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments