• Lai putnu gaļas filejas garšotu labāk,
apcepiet tās ar ādiņu uz leju pirms un
pēc ievietošanas vakuuma maisiņā.
Liellopu gaļa
Ēdiens Ēdiena
biezums
Pārtikas
daud‐
zums 4
personām
(g)
Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plaukta
pozīcija
Ūdens
daud‐
zums (ml)
ūdens at‐
vilktnē
Liellopu fil‐
eja, vidēja
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Liellopu
gaļas file‐
ja, labi iz‐
cepta
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Teļa gaļas
fileja, vidē‐
ji gatava
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Teļa gaļas
fileja, labi
izcepta
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Jēra gaļa / medījuma gaļa
Ēdiens Ēdiena
biezums
Pārtikas
daud‐
zums 4
personām
(g)
Tempera‐
tūra (°C)
Laiks
(min.)
Plaukta
pozīcija
Ūdens
daud‐
zums (ml)
ūdens at‐
vilktnē
Jēra gaļa,
pusjēla
3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Jēra gaļa,
vidēja
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Mežacūka 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Trusis,
bez kau‐
liem
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
LATVIEŠU 33
Comments to this Manuals