Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 29)

continuación, añada el huevo, el azúcar y el

agua fría y trabaje la masa.

Enfríe todo durante 2 horas en el frigorífico.

Extienda con un rodillo la masa refrigerada y

colóquela en un molde de flan "quiche" en-

grasado; pinche con un tenedor. Limpie la

fruta, quite las almas, huesos y pepitas y co-

lóquelo en pequeñas porciones o rodajas

sobre el pastel. Coloque las almendras mo-

lidas, los huevos, el azúcar y la mantequilla

blanda en un cuenco y elabore hasta obtener

una masa cremosa. Colóquelo sobre la fruta

y alise.

– Tiempo en el horno: 50 minutos

–Nivel: 1

Postres

Flan

Ingredientes para la mezcla:

• 100 g de azúcar

• 2 cucharaditas de agua

• 500 ml de leche

• 1 vaina de vainilla

• 100 g de azúcar

•2 huevos

•4 yemas de huevo

Otros:

• 6 platos pequeños de suflé

Preparación:

Coloque 100 g de azúcar y agua en una ca-

cerola, lleve a ebullición y fúndalo hasta ob-

tener un caramelo dorado. Viértalo inmedia-

tamente en 6 platos pequeños de suflé de

forma que el fondo quede cubierto de cara-

melo. Vierta la leche en una cacerola, abra

por la mitad la vaina de vainilla y raspe las

semillas con un cuchillo para añadirlas a la

leche. Caliente la leche a unos 90 °C (no deje

que hierva). Mezcle las yemas de huevo con

100 g de azúcar. (No haga una crema.) A

continuación, viértalo en los platos peque-

ños.

– Añada agua a través del compartimento

del agua: 500 ml

– Tiempo en el horno: 30 minutos

–Nivel: 3

Pudding de coco

Ingredientes:

• 250 ml de leche

• 370 g de leche de coco

•6 huevos

• 120 g de azúcar

• 1 lata de mango, escurra los mangos y

hágalos puré

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle la leche con la leche de coco. Bata

suavemente los huevos y el azúcar y añádalo

a la leche de coco. Llene los cuencos con la

mezcla. Después de hornear, sáquelos y de-

córelos con los mangos.

– Añada agua a través del compartimento

del agua: 500 ml

– Tiempo en el horno: 35 minutos

–Nivel: 3

Pastel Cappuccino

Para la masa:

• 100 g de mantequilla blanda

• 90 g de azúcar

•2 yemas de huevo

• las semillas de una vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café instantáneo (disuel-

to en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras de huevo

• 50 g de harina

• 50 g de harina de maíz

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para el almibar:

• 250 ml de zumo de naranja

• 50 g de azúcar

• 1 pizca de canela

• 20 ml de licor de naranja

Para el acabado:

• 200 ml de nata montada para decorar

Otros:

• platos pequeños o cuencos untados con

mantequilla

Preparación:

Mezcle la mantequilla, el azúcar, las yemas

de huevo, las semillas de vainilla y añada el

café disuelto. Bata las claras de huevo. Ta-

mice la harina, la harina de maíz y la levadura

en polvo y añádalo a la mezcla en capas con

las claras y pliegue. Coloque todo en platos

pequeños o cuencos untados con mante-

quilla.

– Añada agua a través del compartimento

del agua: 600 ml

– Tiempo en el horno: 35 minutos

–Nivel: 3

Tras el horneado:

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