Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 38)

Coloque el arroz de grano alargado, el arroz

silvestre, la sal, la pimienta, el caldo de ver-

duras y el agua en una fuente media hora

antes de cocinar. Prepare el pimiento, píque-

lo y añádalo al arroz para cocinar todo.

– Añada agua a través del compartimento

del agua: 600+100 ml

– Tiempo en el horno: 40 minutos

–Nivel: 3

Tras el horneado: Quite el agua del maíz dul-

ce y añádalo al arroz cocido.

Pudding de huevo

Ingredientes:

•3 huevos

• 100 ml de leche

• 50 ml de crema de leche fresca sin montar

• sal, pimienta y nuez moscada

• perejil picado

• 250 g de arroz de grano largo

• sal, pimienta y pimentón

• 1 litro de caldo de carne

• 200 ml de crema fresca

• 100 g de queso Emmental rallado

Preparación:

Mezcle bien los huevos, la leche y la crema

fresca. (No bata.) A continuación sazone y

añada el perejil picado. Viértalo en una fuente

de cristal engrasada o en recipientes de por-

celana.

– Añada agua a través del compartimento

del agua: 400 ml

– Tiempo en el horno: 30 minutos

–Nivel: 3

Tras el horneado: Retire el pudding de huevo

de los recipientes y córtelo en dados peque-

ños o en forma de rombos.

Vapor combi

Con esta función puede cocinar un me-

nú completo con guarniciones y un de-

licioso postre a la perfección.

Menú de vapor 1

Redondo de cerdo con arroz y verduras. De

postre,tarta de cappuccino al vapor.

Ingredientes, cerdo:

• 1.000 g redondo de cerdo

• sal, pimienta, pimentón y curry en polvo

Ingredientes, para el arroz:

• 200 g de arroz

• una pizca de sal

• 250 ml de agua

Ingredientes, para las verduras:

• 300 g de zanahorias

• 300 g de colinabo

• 300 g de coliflor

• 200 g de pimientos

Ingredientes, para las verduras:

• 100 g de mantequilla

• 2 pizcas de sal

• 90 g de azúcar

•2 yemas de huevo

• semillas de 1 vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café

• 50 g de harina

• 50 g de harina de maíz

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

• 2 claras de huevo

Preparación:

Sazone el cerdo con sal, pimienta, pimentón

y polvo de curry, dore toda la superficie en la

zona de cocción y colóquelo en una fuente

para horno. Colóquelo en la parrilla del horno

e inicie el programa. Coloque el arroz, una

pizca de sal y el agua en un recipiente. Pre-

pare la tarta de Cappuccino al vapor. Mezcle

la mantequilla y el azúcar. Añada las yemas

de huevo, las semillas de vainilla y el café.

Bata la clara de los huevos con dos pizcas

de sal hasta formar crestas. A continuación

mezcle con cuidado la harina, la harina de

maíz y la levadura en polvo y bata la clara de

los huevos en la mezcla de mantequilla. Co-

loque todo en recipientes pequeños o cuen-

cos untados con mantequilla.

Prepare las verduras. Limpie las zanaho-

rias y córtelas en palitos. Pele el colinabo y

córtelo en palitos. Lave la coliflor y divídala en

ramitos. Quite los corazones de los pimien-

tos y córtelos en juliana. Coloque todo en un

cuenco.

Preparación:

Transcurridos 40 minutes, introduzca los

platos preparados en el horno con el redon-

do de cerdo y continúe horneando otros 40

minutos.

Los jugos de la carne de la fuente son

perfectos para preparar una deliciosa

salsa con crème fraîche o vino.

– Agua a través del compartimento:

650+650 ml

Menú de vapor 2

38 electrolux

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