Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Svogūnų pyragas

Tešlai reikės:

• 300 g miltų

• 20 g mielių

• 125 ml drungno pieno

• 1 kiaušinio

• 50 g sviesto

Tešlai reikės:

• 750 g svogūnų

• 250 g lašinių

• 3 kiaušinių

• 250 g “Creme fraiche”

• 125 ml pieno

• 1 arb. š. druskos

• 1/2 arb. š. maltų pipirų

Ruošimas:

Miltus išsijoti į plakimo dubenėlį, per vidurį

įspausti duobutę.

Mieles susmulkinti, suberti į duobutę ir

sumaišyti su drungnu pienu bei trupučiu

miltų nuo kraštų. Apibarstyti miltais ir

palikti šiltoje vietoje, kol ant tešlos ruošinio

užbarstyti miltai pradės trūkinėti.

Kiaušinį ir sviestą sudėti ant miltų krašto.

Tada išminkyti vientisą mielinę tešlą.

Palikti tešlą kilti šiltoje vietoje, kol jos tū

ris

taps dvigubai didesnis.

Tuo tarpu nulupti svogūnus, supjaustyti į

ketvirčius, tada – plonais griežinėliais.

Lašinius supjaustyti kubeliais ir patroškinti

su svogūnais; tada palikti, kad atvėstų.

Tešlą plokščiai iškočioti ir padėti ant

riebalais išteptos kepimo skardos,

pabadyti šakute, o kraštus užlenkti į viršų.

Dar kartą palikti, kad išbrinktų.

Sumaišyti kiaušinius, “Creme fraiche”,

pieną, druską ir pipirus. Ten pat sudėti

ataušusius svogūnus ir lašinius. Viską

išmaišyti, sudėti ant tešlos ir sulyginti.

– Kepimo orkaitėje trukmė: 45 min.

– Orkaitės pakopa: 1

Kišas

Tešlai reikės:

• 200 g miltų

• 2 kiaušinių

• 100 g sviesto

• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

• Žiupsnelio pipirų

• 1 žiupsnelio muskato riešutų

Priedams reikės:

• 150 g tarkuoto sūrio

• 200 g virto kumpio arba liesos šoninės

• 2 kiaušinių

• 250 g grietinės

• Druskos, pipirų, muskato riešutų

Kita:

• Juoda kepimo forma, ištepta

riebalais, 28 cm skersmens

Ruošimas:

Sudėti miltus, kiaušinius ir prieskonius į

dubenį, išminkyti tešlą. Padėti tešlą 1

valandai vėsioje vietoje.

Teš lą išvynioti ir sudėti į riebalais išteptą

formą. Pabadyti šakute.

Išdėlioti ant tešlos lašinukus.

Sumaišyti kiaušinius, grietinę ir

prieskonius. Tada įdėti sūrio.

Užpilti ant lašinukų.

– Kepimo orkaitėje trukmė: 45 min.

– Orkaitės pakopa: 1

Apkepas su ožkos sūriu

Tešlai reikės:

• 125 g miltų

• 60 ml alyvuogių aliejaus

• Žiupsnelio druskos

• 3–4 šaukštų šalto vandens

Tešlai reikės:

• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus

• 2 svogūnų

• Druskos ir pipir

ų

• 1 arb. š. kapotų čiobrelių

• 125 g rikotos sūrio

• 100 g ožkos sūrio

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

• 1 kiaušinio

• 60 ml grietinėlės

Kita:

• Juoda kepimo forma, ištepta

riebalais, 28 cm skersmens

Ruošimas:

Miltus, alyvuogių aliejų ir druską supilti į

dubenį ir maišyti, kol susidarys trupiniai

Įpilti vandens ir išminkyti tešlą. Padėti tešlą

1 valandai vėsioje vietoje.

Teš lą išvynioti ir sudėti į riebalais išteptą

formą. Dugną pabadyti šakute.

Įpilti į keptuvę 1 šaukštą alyvuogių

aliejaus. Nulupti svogūnus, supjaustyti

plonai ir neuždengus patroškinti juos

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments