Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 21)

electrolux 21

Ruošimas:

Kvietinius ir ruginius miltus, druską bei

mieles supilti į didelį dubenį.

Sumaišyti vandenį, pieną bei druską ir

supilti ant miltų. Išminkyti viską taip, kad

išeitų vientisa tešla.

Palaukti, kol tešla iškils dvigubai.

Iškočioti tešlą į pailgą duonos kepalą ir

uždėti ant riebalais išteptos arba kepimo

popieriumi išklotos skardos.

Vėl palaukti, kol duona iškils perpus.

Prieš kepant, užbarstyti šiek tiek miltų.

– Vandens įpylimas pro vandens stalčių

300 ml

– Kepimo orkaitėje trukmė: 60 min.

– Orkaitės pakopa: 1

– Vandens įpylimas pro vandensstalčių:

300 ml

Pyragėliai su kopūstų įdaru

Tešlai reikės:

• 250 g kvietinių (spelta) miltų

• 250 g sviesto

• 250 g liesos varškės

• Druskos

Įdarui:

• 1 baltagūžio kopūsto galvos

• 50 g lašinių

• 2 šaukštų taukų

• Druskos, pipirų, muskato riešutų

• 3 šaukštų grietinės

• 2 kiaušinių

Kita:

• Kepimo skardos su kepimo

popieriumi

Ruošimas:

Miltus, sviestą, liesą varškę ir truputį

druskos suminkyti į tešlą ir pastatyti vėsiai.

Kopūstą supjaustyti plonomis juostelėmis.

Lašinius supjaustyti kubeliais ir apkepti ant

taukų. Ant jų sudėti kopūstus ir troškinti,

kol suminkštės. Įberti druską, pipirus bei

muskato riešutus ir supilti grietinę.

Troškinti, kol visas skystis išgaruos.

Kietai išvirti kiaušinius, kai atvės,

supjaustyti kubeliais, sumaišyti su

kopūstais ir palikti atvėsti.

Tešlą iškočioti ir išdurti 8 cm skersmens

apskritimus.

Ant kiekvieno apskritimo dėti kiek įdaro ir

užlenkti kraštus. Šakute gerai užspausti

kukulių kraštus.

Pyragaičius sudėti ant kepimo popieriumi

išklotos skardos ir aptepti kiaušinio tryniu.

– Kepimo orkaitėje trukmė: 20 min.

– Orkaitės pakopa: 3

Troškiniai/Apkepai

Lazanija

Mėsos padažui:

• 100 g kiaulienos šoninės

• 1 svogūno

• 1 morkos

• 100 g saliero

• 2 valg. š. alyvuogių aliejaus

• 400 g faršo mišinio

• 100 ml mėsos sultinio

• 1 mažos skardinės pjaustytų

pomidorų (maždaug 400 g)

• Raudonėlių, čiobrelių, druskos ir

pipirų

Bešamelio padažui:

• 75 g sviesto

• 50 g miltų

• 500 ml pieno

• Druskos, pipirų, muskato riešutų

Užbaigti:

• 3 šaukštų sviesto

• 250 g žalių lazanijos lakštų

• 50 g tarkuoto parmezano sūrio

• 50 g tarkuoto ementalio sūrio

Ruošimas:

Aštriu peiliu nuo šoninės nugremžti odą

bei kremzles ir supjaustyti šoninę

smulkiais kubeliais. Nulupti svogūnus ir

salierus, nuskusti morkas ir visas daržoves

supjaustyti kubeliais.

Troškintuve pakaitinti aliejų, įmaišyti

šoninės bei daržovių kubelius ir nuolat

maišant pakepti.

Po truputį sudėti faršą ir kepti nuolat

pamaišant, kol susidarys gumulėliai.

Aplieti mėsos sultiniu. Mėsos troškinį

pagardinti pomidorų pasta, žolelėmis,

druska bei pipirais ir uždengus virti ant

lengvos ugnies apie 30 minučių.

Per tą laiką paruošti bešamelio padažą.

Išlydyti sviestą puode, suberti miltus ir

maišyti, kol mišinys įgaus aukso

geltonumo spalvą. Nuolat maišant po

truputį supilti pieną.

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments