Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 23)

electrolux 23

Musaka

Reikės:

• 1 kapoto svogūno

• Alyvuogių aliejaus

• 1,5 kg faršo

• 1 skardinės supjaustytų pomidorų

• 50 g tarkuoto ementalio sūrio

• 4 arb. š. duonos trupinių

• Druskos ir pipirų

• Cinamono

• 1 kg bulvių

• 1,5 kg baklažanų

• Sviesto skrudinti

Bešamelio padažui reikės:

• 100 g sviesto

• 75 g miltų

• 750 ml pieno

• Druskos, pipirų, muskato riešutų

Užbaigti:

• 150 g tarkuoto ementalio sūrio

• 4 šaukštų duonos trupinių

• 50 g sviesto

Ruošimas:

Sukapotą svogūną šiek tiek patroškinti

alyvuogių aliejuje, tada sudėti faršą ir

maišant troškinti.

Sudėti pomidorus, tarkuotą ementalio sūrį

bei duonos trupinius, gerai išmaišyti ir

užvirinti. Tuomet suberti druską, pipirus

bei cinamoną ir nuimti nuo ugnies.

Bulves nuskusti ir supjaustyti 1 cm storio

griežinėliais, baklažanus nuplauti ir

supjaustyti 1 cm storio griežinėliais.

Visus griežinėlius nusausinti virtuviniu

popieriumi. Tada paskrudinti iki rudumo

keptuvėje su daug sviesto.

Per tą laiką paruošti bešamelio padažą.

Išlydyti sviestą puode, suberti miltus ir

maišyti, kol mišinys įgaus aukso

geltonumo spalvą. Nuolat maišant po

truputį supilti pieną.

Padažą pagardinti druska, pipirais, lauro

lapu bei muskato riešutais ir palikti virti ant

nedidelės ugnies apie 10 minučių.

Bulvių griežinėlius sudėti ant riebalais

ištrintos kepimo formos dugno,

apibarstyti trupučiu tarkuoto sūrio. Tada

uždėti baklažanų sluoksnį. Ant jų – šiek

tiek faršo. Ant viršaus užpilti šiek tiek

bešamelio padažo.

Paskui vėl uždėti bulvių, ant jų – baklažanų

ir vėl faršo. Viršutinis sluoksnis turėtų būti

bešamelio padažo. Ant viršaus tolygiai

užbarstyti likusį sūrį ir duonos trupinius.

Sviestą išlydyti ir supilti ant musakos.

–

Kepimo orkaitėje trukmė: 60 min.

– Orkaitės pakopa: 1

Makaronų plokštainis

Reikės:

• 1 litro vandens

• Druskos

• 250 g lakštinių

• 250 g virto kumpio

• 20 g sviesto

• 1 ryšulėlio petražolių

• 1 svogūno

• 100 g sviesto

• 1 kiaušinio

• 250 ml pieno

• Druskos, pipirų, muskato riešutų

• 50 g tarkuoto parmezano sūrio

Ruošimas:

Užvirinti truputį pasūdytą vandenį. Suberti

lakštinius ir pavirti apie 12 min. Tada

nuvarvinti vandenį.

Supjaustyti kumpį kubeliais.

Pakaitinti sviestą keptuvėje.

Sukapoti petražoles, nulupti svogūną ir jį

taip pat sukapoti. Patroškinti keptuvėje.

Ištepti kepimo formą trupučiu sviesto.

Makaronus, kumpį, patroškintas

petražoles bei svogūnus sumaišyti ir

sudėti į formą.

Sumaišyti kiaušinį

ir pieną, įberti druskos,

pipirų bei muskato riešutų, o tada supilti

ant makaronų. Išbarstyti ant apkepo

parmezano sūrį.

– Kepimo orkaitėje trukmė: 45 min.

– Orkaitės pakopa: 1

Cikorijos apkepas

Reikės:

• 8 vidutinio dydžio cikorijų

• 8 griežinėlių virto kumpio

• 30 g sviesto

• 1,5 šaukšto miltų

• 250 ml daržovių sultinio (iš cikorijų)

• 5 šaukštų pieno

• 100 g tarkuoto ementalio sūrio

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments