Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Sipulipiiras

Taikin a :

• 300 g vehnäjauhoja

• 20 g hiivaa

• 125 ml haaleaa maitoa

• 1 kananmuna

• 50 g voita

Täyte:

• 750 g sipulia

• 250 g pekonia

• 3 kananmunaa

• 250 g ranskankermaa

• 125 ml maitoa

• 1 tl suolaa

• ½ tl jauhettua pippuria

Valmistus:

Siivilöi vehnäjauhot taikinakulhoon ja paina

keskelle syvennys.

Murenna hiiva ja laita se syvennykseen, se-

koita reunoilta haalean maidon ja vähäisen

jauhomäärän kanssa. Peitä jauhoilla ja anna

kohota lämpimässä, kunnes taikinan päälle

ripoteltu jauho alkaa halkeilla.

Lisää kananmuna ja voi jauhojen reunalle.

Vaivaa kaikki ainekset notkeaksi hiivataiki-

naksi.

Anna taikinan nousta lämpimässä kaksinker-

taiseksi.

Kuori tällä välin sipulit, leikkaa ne ensin nel-

jään osaan ja vielä ohuiksi siivuiksi. Kuutioi

pekoni ja kuullota sipulin kanssa liedellä ja

anna seoksen sen jälkeen jäähtyä.

Kaaviloi taikina ja levitä se voidellulle leivin-

pellille. Pistele pohjaan haarukalla reikiä ja

painele reunat ylös. Kohota vielä kerran.

Sekoita keskenään kananmunat, ranskan-

kerma, suola ja pippuri. Lisää joukkoon jääh-

tyneet sipulit ja pekoni. Sekoita kaikki aineet

keskenään, levitä taikinalevyn päälle ja ta-

soittele.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Kinkkupiiras

Taikin a :

• 200 g vehnäjauhoja

• 2 kananmunaa

• 100 g voita

• 1/2 tl suolaa

• vähän pippuria

• ripaus muskottipähkinää

Täyte:

• 150 g juustoraastetta

• 200 g keittokinkkua tai vähärasvaista

pekonia

• 2 kananmunaa

• 250 g ruokakermaa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Lisäksi tarvitset:

• Voideltu paistovuoka, halkaisija 28 cm

Valmistus:

Laita jauhot, voi, kananmunat ja mausteet

kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita

taikina kylmään muutamaksi tunniksi.

Kaaviloi taikina ja levitä voidellulle paistopellil-

le. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.

Levitä kinkku tai pekoni taikinalevyn päälle.

Sekoita keskenään kananmunat, kerma ja

mausteet kuorrutusta varten. Lisää lopuksi

juusto.

Kaada kuorrutus kinkun/pekonin päälle.

– Paistoaika: 45 minuuttia

– Kannatintaso: 1

Vuohenjuustopiirakka

Taikina:

• 125 g vehnäjauhoja

• 60 ml oliiviöljyä

• ripaus suolaa

• 3–4 rkl kylmää vettä

Täyte:

• 1 rkl oliiviöljyä

• 2 sipulia

• suolaa ja pippuria

• 1 tl silputtua timjamia

• 125 g Ricotta-juustoa

• 100 g vuohenjuustoa

• 2 rkl oliiveja

• 1 kananmuna

• 60 ml kermaa

Lisäksi tarvitset:

• Voideltu paistovuoka, halkaisija 28 cm

Valmistus:

Laita jauhot, oliiviöljy ja suola taikinakulhoon

ja sekoita murumaiseksi. Lisää vesi ja vaivaa

taikinaksi. Laita taikina kylmään muutamaksi

tunniksi.

Kaaviloi taikina ja levitä voidellulle paistopellil-

le. Pistele pohjaan reikiä haarukalla.

Kaada 1 rkl oliiviöljyä paistinpannulle. Kuori ja

leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi ja höyrytä öl-

jyssä noin 30 minuuttia peitettynä. Mausta

suolalla ja pippurilla ja sekoita joukkoon 1/2 tl

timjamisilppua.

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments