Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 23

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 22
electrolux 23
Moussaka
Ainekset:
1 silputtu sipuli
oliiviöljyä
1,5 kg jauhelihaa
1 purkki tomaattimurskaa
50 g raastettua emmentaljuustoa
4 tl korppujauhoja
suolaa ja pippuria
kanelia
1 kg perunoita
1,5 kg munakoisoja
voita paistamiseen
Bechamel-kastike:
100 g voita
75 g vehnäjauhoja
750 ml maitoa
suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Moussakan valmistukseen:
150 g raastettua emmentaljuustoa
4 rkl korppujauhoja
50 g voita
Valmistus:
Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää
joukkoon jauheliha ja ruskista sekoittaen.
Lisää tomaattimurska, emmentaljuustoraas-
te ja korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta.
Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla ja ota
kattila pois liedeltä.
Kuori ja leikkaa perunat 1 cm:n paksuisiksi
viipaleiksi, pese munakoisot ja leikkaa nekin
1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Kuivaa kaikki viipaleet talouspaperilla. Paista
ruskeaksi pannulla runsaassa voissa.
Valmista tällä välin Bechamel-kastike: Sulata
voi kattilassa, ripottele vehnäjauhot sekaan
ja anna kastikkeen kiehua kullankeltaiseksi
sekoittaen koko ajan. Lisää maito joukkoon
vähitellen sekoittaen kastiketta koko ajan.
Mausta kastike suolalla, pippurilla ja muskot-
tipähkinällä ja anna kiehua noin 10 minuuttia
ilman kantta.
Laita perunaviipaleet voidellun paistovuoan
pohjalle ja ripottele vähän juustoraastetta
päälle. Levitä päälle kerros munakoisoviipa-
leita. Levitä munakoisojen päälle jauheliha-
kastiketta. Levitä jauhelihan päälle
Bechamel-kastiketta.
Lisää vuokaan sen jälkeen taas perunoita,
munakoisoja ja jauhelihakastiketta kerroksit-
tain. Päällimmäisen kerroksen tulee olla
Bechamel-kastiketta. Ripottele pinnalle loput
juustoraasteesta ja korppujauhot. Sulata voi
ja kaada moussakan pinnalle.
Paistoaika: 60 minuuttia
Kannatintaso: 1
Makaronivuoka
Ainekset:
1 litra vettä
suolaa
250 g nauhamakaronia
250 g keittokinkkua
20 g voita
1 nippu persiljaa
1 sipuli
100 g voita
1 kananmuna
250 ml maitoa
suolaa, pippuria ja muskottia
50 g raastettua parmesaania
Valmistus:
Kiehauta suolalla maustettu vesi liedellä. Lai-
ta nauhamakaronit kiehuvaan suolaveteen ja
anna kiehua noin 12 minuuttia. Valuta vesi
pois.
Kuutioi kinkku.
Kuumenna voi paistinpannulla
Silppua persilja ja kuori ja silppua sipulit.
Kuullota kumpaakin paistinpannulla.
Voitele paistovuoka voilla. Sekoita makaronit,
kinkku ja kuullotettu persilja ja sipulit keske-
nään ja laita vuokaan.
Sekoita kananmuna ja maito, mausta seos
suolalla, pippurilla ja muskotilla ja kaada ma-
karonivuoan päälle. Levitä parmesaaniraaste
lopuksi pinnalle.
Paistoaika: 45 minuuttia
Kannatintaso: 1
Salaattisikuripaistos
Ainekset:
8 keskikokoista salaattisikuria
8 siivua keittokinkkua
30 g voita
1,5 rkl vehnäjauhoja
250 ml kasvislientä (salaattisikurien keit-
tolientä)
5 rkl maitoa
100 g raastettua emmentaljuustoa
Page view 22
1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments