electrolux 11
Jansson Frestelse
Ingredienser:
• 8-10 potatisar
• 2 lökar
• 125 g ansjovisfiléer
• 300 ml grädde
• 2 matskedar paneringsmjöl
• Peppar
• färsk hackad timjan
• 2 matskedar smör
Tillredning:
Tvätta potatisarna, skala dem och skär med
i tunna stavar. Skala och skär löken i stavar.
Smörj en ugnssäker gratängform med smör.
Lägg en tredjedel av potatisen och löken i
formen. Lägg sedan hälften av ansjovisfiléer-
na på potatisen och täck över med ett lager
av ännu en tredjedel potatis och lök. Sprid ut
resten av ansjovisen på detta lager. Täck se-
dan över med resten av löken och potatisen.
Det översta lagret ska vara potatis.
Strö över peppar och sist hackad timjan.
Häll ansjovisens saltlake över gratängen och
tillsätt grädde. Fördela paneringsmjölet
överst och avsluta med små smörbitar.
– Tid i ugn: 60 minuter
– Tillagningsnivå: 3
Fylld fisk
Ingredienser:
• 4 foreller cirka 250 g
• Salt, peppar, paprika och curry
Tillredning:
Tvätta forellerna, torka av dem och droppa
citronsaft på ut- och insidan.
Låt dem suga åt sig saften och krydda sedan
med salt och peppar.
Lägg fiskarna i en ädelstålbehållare med in-
sats med hål.
– Tillsats av vatten via vattenfack: 450 ml
– Tid i ugn: 30 minuter
– Tillagningsnivå3
Mjuk kaka
Citrontårta
För degen:
• 250 g smör
• 200 g socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 4 ägg
• 150 g vetemjöl
• 150 g stärkelse
• 1 struken tesked bakpulver
• rivet skal från 2 citroner
För glasyren:
• 125 ml citronsaft
• 100 florsocker
Övrigt:
• Svart kvadratisk form, 30 cm lång
• Margarin för smörjning
• Ströbröd för formen
Tillredning:
Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker
och salt i en skål och vispa till en skummig
blandning. Tillsätt sedan äggen ett efter ett
och vispa till en skummig blandning igen.
Blanda mjölet med stärkelsen och bakpulver
och rör ned i den skummiga blandningen.
Häll smeten i den förberedda (med margarin
och ströbröd) bakformen, jämna till den och
ställ i ugnen.
Efter gräddningen blandar du citronsaft och
florsocker. Ta ut kakan på en bit folie.
Vik upp folien längs kakans sidor så att ingen
glasyr kan rinna ut. Stick hål på kakan med
en trästicka och bred ut glasyren med en
pensel.
Låt därefter kakan vila lite.
– Tid i ugn: 75 minuter
– Tillagningsnivå1
Sockerkaka
Ingredienser:
• 5 ägg
• 340 g socker
• 100 g smält smör
• 360 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 200 ml kallt vatten
Comments to this Manuals