Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 14)

14 electrolux

För fyllningen:

• 250 g hackade valnötter

• 20 g ströbröd

• 1 tesked malen ingefära

• 50 ml mjölk

• 60 g honung

• 30 g flytande margarin

• 20 ml rom

Avsluta med:

• 1 äggula

• lite mjölk

• 50 g mandelflingor

Tillredning:

Häll mjölet i en skål och skapa en fördjupning

i mitten. Smula sönder jästen och lägg den i

fördjupningen. Blanda samman med mjölk,

lite socker och lite mjöl från kanten. Strö över

mjöl och låt jäsa på en varm plats tills att det

utströdda mjölet börjar spricka.

Tillsätt resten av sockret vid mjölets kanter.

Knåda ingredienserna till en smidig deg. Låt

degen jäsa på en varm plats tills den är dub-

belt så stor.

Blanda alla ingredienser för fyllningen. Dela

degen i tre lika stora delar och kavla ut till tre

långsmala fyrkanter. Fördela en tredjedel av

fyllningen på varje fyrkant och rulla sedan

ihop degbitarna.

Fläta ihop de tre degbitarna. Pensla flätans

ovansida med en blandning av äggula och

mjölk och strö över mandeln.

– Tid i ugn: 55 minuter

– Tillagningsnivå: 3

Tysk ringkaka

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl

• 1 tesked torkad jäst

• 80 g florsocker

• 150 g smör

• 3 ägg

• 2 strukna teskedar salt

• 150 ml ljummen mjölk

• 70 g russin (lägg i 20 ml kirsch 1 timme

tidigare)

Avsluta med:

• 50 g hela skalade mandlar

Tillredning:

Häll mjöl, torrjäst, florsocker, smör, ägg, salt

och mjölk i en skål och knåda till en jämn

deg. Täck över degen i skålen och låt den

jäsa i 1 timme.

Knåda in de inlagda russinen i degen för

hand.

Placera in mandlarna en efter en i en smord

och mjölad rund sockerkaksform. Forma de-

gen till en “korv” och lägg den i sockerkaks-

formen, täck över och låt degen jäsa i 45

minuter.

– Tid i ugn: 60 minuter

– Tillagningsnivå1

Savarinkaka

För degen:

• 350 g vetemjöl

• 1 tsk torrjäst

• 75 g socker

• 100 g smör

• 5 äggulor

• 1/2 tesked salt

• 1 tsk vaniljsocker

• 125 ml varm mjölk

Efter gräddning:

• 375 ml vatten

•

200 g socker

• 100 ml sviskonbrännvin eller 100 ml

apelsinlikör

Tillredning:

Häll mjöl, torrjäst, socker, smör, äggula, salt,

vaniljsocker och mjölk i en skål och knåda till

en jämn deg. Täck över degen i skålen och

låt den jäsa i 1 timme. Lägg därefter degen i

en smord kakform och låt den jäsa i ytterliga-

re 45 minuter.

– Tid i ugn: 35 minuter

– Tillagningsnivå: 1

Efter gräddning:

Koka upp vattnet och socker och låt det ky-

las ned.

Tillsätt sviskonbrännvin eller apelsinlikör i

sockervattnet och blanda.

Stick flera hål i den nedkylda kakan med en

trästicka och häll över blandningen jämnt.

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments