Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 22

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 21
22 electrolux
Salt, peppar
50 g parmesan, riven
150 g Emmentalerost, riven
För bechamelsåsen:
75 g smör
50 g vetemjöl
500 ml mjölk
100 g rökt lax
Salt, peppar och muskotnöt
Avsluta med:
1 paket cannelloni
50 g parmesan, riven
150 g Emmentalerost, riven
Tillredning:
Lägg den hackade löken och smör i en kast-
rull och fräs löken tills den blir glasig. Tillsätt
den hackade bladspenaten och fräs den
kort. Tillsätt creme fraiche, blanda och låt
blandningen kylas ned.
Förbered samtidigt bechamelsåsen: smält
smöret i en kastrull, strö ned mjölet och rör
tills blandningen är gyllengul. Håll försiktigt i
mjölken samtidigt som du ständigt rör om.
Krydda såsen med salt, peppar och muskot-
nöt och låt den sjuda i cirka 10 minuter.
Tillsätt lax, abborre, räkor, musselkött, salt
och peppar till den nedkylda spenaten och
blanda.
Smörj en stor, kvadratisk gratängform med 1
matsked smör.
Fyll cannellonin med spenatblandningen och
lägg i gratängformen. Tillsätt bechamelsås
mellan varje cannellonilager. Överst ska ett
bechamellager överstrött med ost finnas.
Resten av smöret placerar du i små bitar
gratängen.
Tillsats av vatten via vattenfack: 400 ml
Tid i ugn: 55 minuter
Tillagningsnivå: 1
Potatisgratäng
Ingredienser:
1000 g potatis
1 tsk salt, 1 tsk peppar och 1 tsk muskot
2 vitlöksklyftor
200 g riven ost
3 ägg
100 ml mjölk
250 ml grädde
4 matskedar smör
Tillredning:
Skala potatisen, skär i tunna skivor, torka av
och krydda.
Gnid in en ugnssäker gratängform med en
vitlöksklyfta och smörj sedan med lite smör.
Fördela hälften av de kryddade potatisski-
vorna i formen och häll lite av den rivna osten
över potatisen. Lägg resten av potatisskivor-
na i skikt över osten och fördela resten av os-
ten på dem.
Pressa den andra vitlöksklyftan och vispa
ihop med äggen, mjölken och grädden. Häll
blandningen över potatisen och fördela res-
ten av smöret
i små bitar över gratängen.
Tid i ugn: 65 minuter
Tillagningsnivå1
Moussaka
Ingredienser:
1 hackad lök
Olivolja
1,5 kg köttfärs
1 burk hackade tomater
50 g riven Emmentalerost
4 teskedar paneringsmjöl
Salt och peppar
Kanel
1 kg potatis
1,5 kg auberginer
Smörr rostning
För bechamelsåsen:
100 g smör
75 g vetemjöl
750 ml mjölk
Salt, peppar och muskotnöt
Avsluta med:
150 g riven Emmentalerost
4 matskedar paneringsmjöl
50 g smör
Tillredning:
Fräs hackad lök i lite olivolja, tillsätt därefter
köttfärsen och tillaga under omrörning.
Tillsätt hackade tomater, riven Emmen-
talerost och paneringsmjöl, rör om ordentligt
och koka upp. Krydda sedan med salt, pep-
par och kanel och ta bort från spisen.
Skala potatisen och skär i 1 cm tjocka skivor,
tvätta auberginerna och skär i 1 cm tjocka
skivor.
Page view 21
1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments