22 electrolux
• Salt, peppar
• 50 g parmesan, riven
• 150 g Emmentalerost, riven
För bechamelsåsen:
• 75 g smör
• 50 g vetemjöl
• 500 ml mjölk
• 100 g rökt lax
• Salt, peppar och muskotnöt
Avsluta med:
• 1 paket cannelloni
• 50 g parmesan, riven
• 150 g Emmentalerost, riven
Tillredning:
Lägg den hackade löken och smör i en kast-
rull och fräs löken tills den blir glasig. Tillsätt
den hackade bladspenaten och fräs den
kort. Tillsätt creme fraiche, blanda och låt
blandningen kylas ned.
Förbered samtidigt bechamelsåsen: smält
smöret i en kastrull, strö ned mjölet och rör
tills blandningen är gyllengul. Håll försiktigt i
mjölken samtidigt som du ständigt rör om.
Krydda såsen med salt, peppar och muskot-
nöt och låt den sjuda i cirka 10 minuter.
Tillsätt lax, abborre, räkor, musselkött, salt
och peppar till den nedkylda spenaten och
blanda.
Smörj en stor, kvadratisk gratängform med 1
matsked smör.
Fyll cannellonin med spenatblandningen och
lägg i gratängformen. Tillsätt bechamelsås
mellan varje cannellonilager. Överst ska ett
bechamellager överstrött med ost finnas.
Resten av smöret placerar du i små bitar på
gratängen.
– Tillsats av vatten via vattenfack: 400 ml
– Tid i ugn: 55 minuter
– Tillagningsnivå: 1
Potatisgratäng
Ingredienser:
• 1000 g potatis
• 1 tsk salt, 1 tsk peppar och 1 tsk muskot
• 2 vitlöksklyftor
• 200 g riven ost
• 3 ägg
• 100 ml mjölk
• 250 ml grädde
• 4 matskedar smör
Tillredning:
Skala potatisen, skär i tunna skivor, torka av
och krydda.
Gnid in en ugnssäker gratängform med en
vitlöksklyfta och smörj sedan med lite smör.
Fördela hälften av de kryddade potatisski-
vorna i formen och häll lite av den rivna osten
över potatisen. Lägg resten av potatisskivor-
na i skikt över osten och fördela resten av os-
ten på dem.
Pressa den andra vitlöksklyftan och vispa
ihop med äggen, mjölken och grädden. Häll
blandningen över potatisen och fördela res-
ten av smöret
i små bitar över gratängen.
– Tid i ugn: 65 minuter
– Tillagningsnivå1
Moussaka
Ingredienser:
• 1 hackad lök
• Olivolja
• 1,5 kg köttfärs
• 1 burk hackade tomater
• 50 g riven Emmentalerost
• 4 teskedar paneringsmjöl
•
Salt och peppar
• Kanel
• 1 kg potatis
• 1,5 kg auberginer
• Smör för rostning
För bechamelsåsen:
• 100 g smör
• 75 g vetemjöl
• 750 ml mjölk
• Salt, peppar och muskotnöt
Avsluta med:
• 150 g riven Emmentalerost
• 4 matskedar paneringsmjöl
• 50 g smör
Tillredning:
Fräs hackad lök i lite olivolja, tillsätt därefter
köttfärsen och tillaga under omrörning.
Tillsätt hackade tomater, riven Emmen-
talerost och paneringsmjöl, rör om ordentligt
och koka upp. Krydda sedan med salt, pep-
par och kanel och ta bort från spisen.
Skala potatisen och skär i 1 cm tjocka skivor,
tvätta auberginerna och skär i 1 cm tjocka
skivor.
Comments to this Manuals