Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 9)

electrolux 9

Tillredning:

Tvätta ankan, krydda med salt och peppar

och gnid in med skalet från en apelsin.

Fyll ankan med saltade apelsintärningar och

tillslut den.

Lägg ankan i grytan med ryggen uppåt.

Pressa apelsinerna, blanda med sherry och

häll över ankan.

Lägg ankan i ugnen, vänd efter 30 minuter,

en signal ljuder.

– Tid i ugn: 90 minuter

– Tillagningsnivå1

Fylld kyckling

Ingredienser/förberedning:

• 1 kyckling 1,2 kg (med inälvor)

• 1 matsked olja

• 1 tsk salt

• 1/4 tesked paprika

• 50 g ströbröd

• 3-4 matskedar mjölk

• 1 hackad lök

• 1 hackat knippe persilja

• 20 g smör

• 1 ägg

• Salt och peppar

Tillredning:

Tvätta kycklingen och torka av den. Blanda

olja, salt och paprika och gnid in kycklingen

med detta.

Fyllning: Vispa ihop ströbröd och mjölk. Lägg

hackad lök, persilja och smör i en panna och

fräs ingredienserna. Hacka hjärta, lever och

mage och tillsätt ett ägg. Blanda därefter allt

och krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen med ryggen uppåt i en gry-

ta, placera i ugnen, vänd efter 30 minuter, en

signal ljuder.

– Tid i ugn: 90 minuter

– Tillagningsnivå: 1

Fyllt kycklingbröst

Ingredienser:

• 4 kycklingbröstfiléer, utan ben

• Salt, peppar, paprika och curry

Tillredning:

Krydda kycklingbröstfiléerna och lägg i en

glasskål i ugnen.

– Tillsats av vatten via vattenfack: 450 ml

– Tid i ugn: 30 minuter

– Tillagningsnivå3

Fisk

Hel fisk

Inställning:

Automatik för matlagningstermometer, kärn-

temperatur 70 °C.

Tillredning:

Krydda fisken efter smak, sätt in matlag-

ningstermometern och placera fisken i en

ugnssäker form.

Ugnsbakad fiskfilé

Ingredienser:

• 600-700 g gös-, lax- eller forellfiléer

• 150 g riven ost

• 250 ml grädde

• 50 g ströbröd

• 1 tesked dragon

• Hackad persilja

• Salt, peppar

• citron

• Smör

Tillredning:

Droppa citronsaft på fiskfiléerna och låt den

sugas in, badda sedan bort resten av saften

med hushållspapper. Krydda fiskfiléerna på

båda sidorna med salt och peppar.

Lägg därefter filéerna i en ugnssäker form

som smorts med smör.

Blanda riven ost, grädde, ströbröd, dragon

och hackad persilja. Fördela blandningen di-

rekt på fiskfiléerna och sprid ut små smörbi-

tar på blandningen.

– Tid i ugn: 35 minuter

– Tillagningsnivå3

Ugnsrätt av torkad fisk

Ingredienser:

• 800 g stockfisk

• 2 msk olivolja

• 2 stor lökar

• 6 skalade vitlöksklyftor

• 2 purjolökar

• 6 röda paprikor

• 1/2 burk hackade tomater

• 200 ml vitt vin

• 200 ml fisksky

• Peppar, salt, timjan, oregano

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments