Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 13

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Coloque el queso desnatado, la yema, el
azúcar, el zumo de limón, la crema fresca y
el polvo de pudding en un cuenco y mezcle
bien.
Por último, incorpore con cuidado las claras
montadas a punto de nieve y las pasas a la
masa de queso.
Tiempo de horno: 85 minutos
Nivel: 1
Pastel de fruta
Ingredientes:
200 g mantequilla
200 g azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
1 pizca de sal
3 huevos
300 g harina
1/2 sobre de levadura en polvo
125 g pasas de Corinto
125 g de pasas
60 g de almendras picadas
60 g de acitrón o esencia de naranja
60 g de cerezas escarchadas
70 g almendras enteras peladas
Otros:
Molde redondo negro de 24 cm de diá-
metro
Margarina para engrasar
Pan rallado para espolvorear
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar
avainallado y la sal en un cuenco y bata has-
ta formar una mezcla espumosa. Añada los
huevos uno a uno y vuelva a batir hasta crear
una mezcla espumosa. Añada la levadura
mezclada con la harina y mezcle bien hasta
formar una masa espumosa.
Incoporte también las frutas a la masa.
Coloque la masa en la forma preparada y le-
vante la masa por el borde algo más que por
el centro. Adorne el borde y el centro de la
tarta con las almendras enteras peladas. In-
troduzca la tarta en el horno.
Tiempo de horno: 100 minutos
Nivel: 1
Pastel Streusel
Para la masa:
375 g harina
20 g levadura
150 ml leche tibia
60 g azúcar
1 pizca de sal
2 yema
75 g mantequilla blanda
Para el Streusel:
200 g azúcar
200 g mantequilla
1 cucharadita de canela
350 g harina
50 g nueces ralladas
30 g mantequilla fundida
Preparación:
Tamice la harina, viértala en un cuenco y
haga un agujero en el centro. Desmenuce la
levadura, incorpórela en el agujero, mezcle
con la leche, parte de la harina del borde, es-
polvoree con harina y deje reposar en un lu-
gar templado hasta que la harina
espolvoreada en esta masa previa se agrie-
te.
Añada el azúcar, la yema, la mantequilla y la
sal en el borde la harina. Amase bien todos
los ingredientes hasta formar una pasta sua-
ve y correosa.
Deje reposar la masa en un lugar cálido has-
ta que aumente aproximadamente al doble.
Extienda la masa y colóquela en una chapa
de horno engrasada; a continuación, deje
que crezca una vez más.
Coloque el azúcar, la mantequilla y la canela
en un cuenco y mezcle todo bien.
Añada la harina y las nueces y amase bien
hasta que surja la masa Streusel. Unte la
masa crecida con mantequilla y distribuya la
masa Streusel de forma homogénea.
Tiempo de horno: 35 minutos
Nivel: 3
Bizcocho
Ingredientes:
750 g harina
30g levadura
400 ml leche tibia
10 g azúcar
15 g sal
1 huevo
100 g mantequilla blanda
Acabado:
1 yema
1 poco de leche
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