Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 17)

electrolux 17

Ta r t a d e fruta

Para la masa:

• 200 g harina

• 1 pizca de sal

• 125 g mantequilla

• 1 huevo

• 50 g azúcar

• 50 ml de agua fría

Para el relleno:

• Frutas de temporada (manzanas, albari-

coques, cerezas ácidas, etc.)

• 90 g de almendras molidas

• 2 huevos

• 100 g azúcar

• 90 g mantequilla blanda

Otros:

• Molde para quiche de 28 cm de diáme-

tro, engrasado

Preparación:

Tamice la harina, viértala en un cuenco y

añada la sal y la manquilla desmenuzada. A

continuación, incorpore los huevos, el azú-

car y el agua fría y forme una masa.

A continuación, deje reposar la masa en el

frigorífico durante 2 horas.

Extienda la masa fría, colóquela en el molde

de quiché engrasado y pínchela con un te-

nedor.

Limpie las frutas, deshuéselas y añádalas a

la masa en trozos o láminas de pequeño ta-

maño. Coloque las almendras molidas, los

huevos, el azúcar y la mantequilla blanda y

bata hasta formar una mezcla espumosa. A

continuación, vierta la mezcla sobre la fruta y

alise todo.

– Tiempo de horno: 50 minutos

– Nivel: 1

Postres

Flan

Ingredientes:

• 100 g azúcar

• 2 cucharaditas de agua

• 500 ml leche

• 1 barra de vainilla

• 100 g azúcar

• 2 huevos

• 4 yemas

Otros:

• 6 moldecitos de suflé

Preparación:

Coloque 100 g de azúcar y el agua en una

cacerola, hiérvalo y funda la mezcla hasta

formar un caramelo de color marrón claro.

Introduzca inmediatamente en 6 moldes de

soufflé, de modo que la base quede cubierta

con caramelo.

Vierta la leche en una cacerola, parta por la

mitad la barra de vainilla y utilice un cuchillo

para sacar las semillas y verterlas en la leche.

Caliente la leche hasta 90 °C (asegúrese de

que no hierva). Mezcle con 100 g de azúcar,

los huevos y las yemas de huevo (pero que

no forme una mezcla espumosa) y, a conti-

nuación, vierta todo en los moldes.

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 500 ml

– Tiempo de horno: 30 minutos

– Nivel: 3

Pudding de coco

Ingredientes:

• 250 ml leche

• 370 g de leche de coco

• 6 huevos

• 120 g azúcar

• 1 lata de mangos, escurridos y triturados

Otros:

• 6 moldes para pudding

Preparación:

Mezcle la leche y la leche de coco.

Monte ligeramente los huevos y el azúcar y

añada la mezcla a la leche de coco.

Rellene los moldes de pudding con la mezcla.

Vuelque después de la cocción y decore con

los mangos.

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 500 ml

– Tiempo de horno: 35 minutos

– Nivel: 3

Pastel Cappuccino

Para la masa:

• 100 g mantequilla blanda

• 90 g azúcar

• 2 yemas

• una rama de vainilla

• 2 cucharadas de café soluble (disuelto

en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras

• 50 g harina

• 50 g almidón de maíz

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments