Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 18

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18 electrolux
Para la salsa:
250 ml zumo de naranja
50 g azúcar
1 pizca de canela
20 ml de licor de naranja
Acabado:
200 ml de nata montada para adornar
Otros:
moldecitos o tazas engrasados con
mantequilla
Preparación:
Bata la mantequilla, el azúcar, la yema y el in-
terior de la rama de vainilla hasta formar una
masa espumosa y, a continuación, mezcle
con el café disuelto y ya frío.
Monte las claras a punto de nieve. Tamice la
harina, el almidón de maíz y la levadura en
polvo y añada poco a la masa con movi-
mientos envolventes.
Vierta la masa en moldecitos o tazas engra-
sados con mantequilla
Adición de agua a través del cajón de
agua: 600 ml
Tiempo de horno: 35 minutos
Nivel: 3
Después de la cocción:
Coloque el zumo de naranja, el azúcar, la ca-
nela y el licor de naranja en una cacerola y
cueza hasta que reduzca y quede como un
sirope.
Sirva el pastel aún caliente en un plato de
postre y adorne con la salsa y la nata.
Ta r t a d e cerezas
Ingredientes:
500 g pan
750 ml leche
1 pizca de sal
80 g azúcar
4 huevos
2 vasos de cerezas ácidas
50 g mantequilla
Otros:
Molde engrasado
Preparación:
Corte el pan en rebanadas. Mezcle la leche
con la sal, el azúcar y los huevos y vierta por
encima del pan, mezcle bien y deje reposar.
Escurra las cerezas ácidas y añada a la ma-
sa.
Vierta la masa en el molde engrasado. Distri-
buya la mantequilla en bolitas por toda la su-
perficie.
Adición de agua a través del cajón de
agua: 400 ml
Tiempo de horno: 45 minutos
Nivel: 3
Masa de pan con pasas
Para la masa:
Los ingredientes deben estar a temperatura
ambiente
125 ml leche
20 g azúcar
1 sobre de levadura seca
300 g harina
30 g azúcar
30 g mantequilla
1 yema
1 huevo entero
1 sobre de azúcar avainillado
Un poco de limón
Mus de ciruela
Después de la cocción:
50 g mantequilla
50 g de adormidera molida
Azúcar glas
Otros:
Molde engrasado
Preparación:
Coloque la leche y el azúcar en una cacerola
y caliente todo ligeramente. Añada la levadu-
ra seca y remueva. A continuación, deje re-
posar 30 minutos.
Coloque la harina, el azúcar, la mantequilla,
la yema, el huevo, el azúcar avainillado y el li-
món en un cuenco. Disuelva la levadura en la
leche y amase hasta crear una pasta suave
y correosa.
Cubra la pasta con un paño deje reposar
otros 45 minutos.
A continuación, haga bolitas de masa con
una cuchara (aprox. 80 g), aplástelas con la
mano y rellene con un cucharadita de mus
de ciruela. Levante los bordes de la masa,
cierre el mus con la pasta y, a continuación,
forme una bola.
Introduzca las bolas en un molde engrasado,
deje reposar tapadas 45 minutos e introduz-
ca en el horno.
Adición de agua a través del cajón de
agua: 500 ml
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