Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

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– Tiempo de horno: 30 minutos

– Nivel: 3

Después de la cocción:

Tras la cocción, vierta mantequilla fundida

por encima del pan de pasas y espolvoree

con adormidera y azúcar glas.

Pizza/Tarta/Pan

Pizza

Para la masa:

• 14 g levadura

• 200 ml agua tibia

• 300 g harina

• 3 g sal

• 1 cucharada de aceite

Para la cobertura:

• 1 lata pequeña de tomate triturado

• 200 g queso Emmental rallado

• 100 g Salami

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de champiñones de lata

• 150 g queso feta

• Orégano

Otros:

• Chapa de horno engrasada

Preparación:

Desmenuce la levadura en una fuente y di-

suélvala en el agua tibia. Añada la harina con

la sal mezclada y vierta el aceite por encima.

Amase los ingredientes hasta formar una

pasta suave y correosa que se desprenda de

la fuente. A continuación, deje reposar la

masa en un lugar cálido hasta que aumente

aproximadamente al doble.

Extienda la masa y colóquela en una chapa

de horno engrasada; pinche la base con el

tenedor.

Añada los ingredientes de la guarnición en la

secuencia indicada.

– Tiempo de horno: 25 minutos

– Nivel: 1

Pastel de cebolla

Para la masa:

• 300 g harina

• 20 g levadura

• 125 ml leche tibia

• 1 huevo

• 50 g mantequilla

Para la cobertura:

• 70 g de cebollas

• 250 g de manteca

• 3 huevos

• 250 g crema fresca

• 125 ml leche

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

Tamice la harina, viértala en un cuenco y

haga un agujero en el centro.

Desmenuce la levadura, introdúzcala en el

agujero y mezcle con un poco de leche tibia

y un poco de harina del borde. Espolvoree

con harina y deje reposar la masa en un lugar

cálido hasta que aumente aproximadamente

al doble.

Añada el huevo y la mantequilla en el borde

de la harina. Amase bien todos los ingredien-

tes hasta formar una pasta suave y correosa.

Deje reposar la masa en un lugar cálido has-

ta que aumente aproximadamente al doble.

Pele las cebollas, córtelas en cuartos y, a

continuación, córtelas en láminas finas. Cor-

te en dados la manteca y rehogue al fuego

con las cebollas hasta que éstas estén

transparentes. Después, deje enfriar.

Extienda la masa y colóquela en una chapa

de horno engrasada; pinche la base con el

tenedor y levante un poco los bordes. Deje

reposar de nuevo.

Bata los huevos, la crema fresca, la leche, la

sal y la pimienta. Añada las cebollas ya frías

y la manteca. Mezcle todo bien, añádalo a la

masa y alise todo.

– Tiempo de horno: 45 minutos

– Nivel: 1

Quiche

Para la masa:

•

200 g harina

• 2 huevos

• 100 g mantequilla

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 poco de pimienta

• 1 pizca de nuez moscada

Para la cobertura:

• 150 g queso rallado

• 200 g de jamón cocido o panceta des-

grasada

• 2 huevos

• 250 g nata agria

• Sal, pimienta y nuez moscada

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