20 electrolux
Otros:
• Molde negro engrasado de 28 cm de
diámetro
Preparación:
Coloque la harina, la mantequilla, los huevos
y las especias en un cuento y mezcle hasta
formar una pasta suave. Deje reposar unas
horas.
A continuación, extienda la masa y colóque-
la en el molde engrasado. Pinche la base
con un tenedor.
Distribuya la panceta por la masa.
Para la cobertura, mezcle bien los huevos, la
nata agria y las especias.
A continuación, añada el queso.
Vierta la cobertura por encima de la panceta.
– Tiempo de horno: 45 minutos
– Nivel: 1
Flan de queso de cabra
Para la masa:
• 125 g harina
• 60 ml aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 3 a 4 cucharadas de agua fría
Para la cobertura:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cebollas
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de tomillo picado
• 125 g queso ricotta
• 100 g queso de cabra
• 2 cucharadas de aceitunas
• 1 huevo
• 60 ml nata
Otros:
• Molde negro engrasado de 28 cm de
diámetro
Preparación:
Coloque la harina, el aceite de oliva y la sal
en un cuenco y mezcle hasta que se formen
migajas. Añada agua y forme una masa.
Deje reposar unas horas.
A continuación, extienda la masa y colóque-
la en el molde engrasado. Pinche la base
con un tenedor.
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva en una
sartén. Pele las cebollas, córtelas en láminas
finas y estófelas cubiertas en aceite durante
aprox. 30 minutos. Sazone con sal y pimien-
ta y mezcle con 1/2 cucharadita de tomillo
picado.
Deje enfriar las cebollas y, a continuación,
distribúyalas por toda la masa.
Distribuya el queso Ricotta y el queso de ca-
bra y añada las aceitunas. Espolvoree por
encima 1/2 cucharadita de tomillo picado.
Para el baño de cobertura mezcle los hue-
vos con la nata. Vierta la cobertura por enci-
ma del pastel.
– Tiempo de horno: 45 minutos
– Nivel: 1
Flan de queso
Ingredientes:
• 1,5 láminas de masa de masa de hojal-
dre (enrollada)
• 500 g queso Emmental rallado
• 200 ml nata
• 100 ml leche
• 4 huevos
• Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación:
Coloque la masa en una chapa para horno
bien engrasada. Pinche la masa varias veces
con tenedor.
Distribuya el queso Emmental de forma ho-
mogénea por toda la masa.
Mezcle la nata, la leche y los huevos y sazo-
ne con sal, pimienta y nuez moscada. Mez-
cle bien una vez más y vierta sobre el queso.
– Tiempo de horno: 40 minutos
–
Nivel: 1
Pastel de queso
Ingredientes:
• 400 g queso feta
• 2 huevos
• 3 cucharadas de perejil picado
• Pimienta negra
• 80 ml aceite de oliva
• 375 g pasta “filot”
Preparación:
Mezcle bien el queso feta, los huevos, el pe-
rejil y la pimienta.
Cubra la pasta “filot” con un paño húmedo
para que no se seque. Coloque 4 láminas
una encima de la otras y unte cada una de
ellas con un poco de aceite.
Corte en 4 tiras de aproximadamente 7 cm
de longitud. Coloque dos cucharadas col-
madas de mezcla de queso feta en una es-
quina de cada tira y doble ésta
diagonalmente para crear un triángulo.
Coloque en posición invertida en una chapa
de horno y pinte con aceite.
– Tiempo de horno: 25 minutos
– Nivel: 3
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