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Repollo

Ingredientes:

• 1 col pequeña

• Mejorana

• 1 cebolla

• Aceite para rehogar

• 400 g carne picada

• 250 g arroz de grano largo

• Sal, pimienta y pimentón

• 1 litro de caldo de carne

• 200 ml crema fresca

• 100 g queso Emmental rallado

Preparación:

Corte la col en cuartos y quite el tronco. Es-

calde la col en agua sazonada con sal y me-

jorana.

Pele las cebollas, píquelas bien y, a conti-

nuación, rehóguelas con un poco de aceite.

A continuación, añada la carne picada y el

arroz de grano largo, rehogue bien y sazone

con sal, pimienta y pimentón. Añada el caldo

de carne y cueza a fuego lento durante 20

minutos.

Coloque la col y la mezcla de arroz y carne

picada por capas en un molde. Añada la cre-

ma fresca y distribuye el queso por encima.

– Tiempo de horno: 60 minutos

– Nivel: 3

Guarniciones

Verduras, mediterránea

Ingredientes:

• 200 g calabacines

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento amarilla

• 100 g champiñones

• 2 cebollas

• 150 g judías verdes

• Aceitunas verdes y negras

Preparación:

Lave los calabacines y córtelos en rodajas.

Lave los pimientos y córtelos en tiras.

Lave los champiñones y córtelos en rodajas.

Pele las cebollas y córtelas en tiras.

Lave las judías, quite las hebras y córtelas en

tiras.

Corte las aceitunas en láminas.

Si lo desea, puede sazonar las verduras con

sal, pimienta, albahaca y orégano después

de la cocción.

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 500 ml

– Tiempo de horno: 30 minutos

– Nivel: 3

Verduras, tradicional

Ingredientes/Preparación:

Combine las siguientes verduras según sus

deseos, creando un total de 750 g.

• Colinabo pelado, en tiras.

• Zanahorias peladas en dados

• Cogollos de coliflor lavados

• Cebollas peladas en láminas

• Hinojo pelado en láminas

• Apio limpio en dados

• Puerro limpio en láminas

Después de la cocción:

• 50 g mantequilla

• En caso necesario, pimienta

Preparación:

Coloque la verdura en una fuente de acero

inoxidable agujereada.

Después de la cocción rociar con mantequi-

lla líquida y, en caso necesario, esparcir

mantequilla por encima

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 650 ml

– Tiempo de horno: 35 minutos

– Nivel: 3

Tomates pelados

Preparación:

Haga un corte en cruz en la parte superior de

los tomates, colóquelos en la bandeja e in-

trodúzcalos en el horno.

Al final de la cocción, retire la piel de los to-

mates.

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 150 ml

– Tiempo de horno: 10 minutos

– Nivel: 3

Patatas asadas

Ingredientes:

• 1.000 g patatas medianas

Preparación:

Lave las patatas en una fuente y colóquelas

en un fuente de cristal

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 600+300 ml

– Tiempo de horno: 50 minutos

– Nivel: 3

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