Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 10)

10 electrolux

Zivs

Zivs, vesela

Nosacījumi:

Gaïas zondes automātika, iekšējā

temperatūra 70 °C.

Pagatavošana:

Pēc pašu ieskatiem savircot zivi, iespraust

gaïas zondi un ielikt ugunsizturīgā krāsns

formā.

Zivs fileja

Sastāvdaïas:

• 600-700 g zandarta, laša vai taimiòa

filejas

• 150 g rīvēta siera

• 250 ml krējuma

• 50 g rīvmaizes

• 1 tējkarote estragona

• Kapāti pētersīïi

• Sāls, pipari

• Citrons

• Sviests

Pagatavošana:

Appilināt zivju fileju ar citronu sulu un ïaut

nedaudz ievilkties, pēc tam nosusināt

atlikušo sulu ar virtuves papīru. Vircot zivs

fileju no abām pusēm ar sāli un pipariem.

Pēc tam ielikt zivs fileju ar sviestu ieziestā

ugunsizturīgā formā.

Samaisīt r

īvēto sieru, krējumu, rīvmaizi,

estragonu un kapātos pētersīïus.

Maisījumu tūlīt uzklāt uz zivs filejas un

maisījumam virsū uzlikt sviesta pārsliòas.

– Gatavošanas laiks krāsnī: 35 minūtes

– Ievietošanas līmenis: 3

Žāvēta zivs

Sastāvdaïas:

• 800 g kaltētas mencas

• 2 ēdamkarotes olīvu eïïas

• 2 lieli sīpoli

• 6 notīrītas íiploku daiviòas

• 2 puravi

• 6 sarkanās paprikas

• 1/2 kārbas kapātu tomātu

• 200 ml baltvīna

• 200 ml zivju buljona

• Pipari, sāls, timiāns, oregano

Pagatavošana:

Kaltētu mencu uz nakti iem

ērkt ūdenī.

Nākošajā dienā kaltēto mencu nokāst un

ielikt katlā ar svaigu ūdeni, uzlikt uz plīts un

uzvārīt. Pēc tam noòemt no plīts un ïaut

atdzist.

Pēc tam ielikt pannā un uzkarsēt. Notīrīt

sīpolus un sagriezt plānās ripiòās,

saspiest notīrītās íiploku daiviòas un

sagriezt puravus ripiòās un nomazgāt.

Visus kopā iebērt karstos taukos un

apcepināt. Paprikai izgriezt serdi un

sagriezt papriku sloksnēs. Pēc tam kopā

ar kapātiem tomātiem uzlikt uz pannas.

Pievienot baltvīnu un zivju buljonu un

nedaudz pavārīt uz lēnas uguns. Vircot ar

pipariem, sāli, timiānu u oregano un v

ārīt

pannā vēl 15 minūtes uz lēnas uguns.

Izòemt atdzesēto kaltēto mencu no katla

un ar virtuves papīru nosusināt. Noòemt

ādu, spuras un izòemt asakas. Sadalīt zivi,

sajaukt ar dārzeòiem un ielikt

ugunsizturīgā formā.

– Gatavošanas laiks krāsnī: 30 minūtes

– Ievietošanas līmenis: 1

Zivs sālī

Sastāvdaïas:

• vesela zivs, apmēram 1,5-2 kg

• 2 veseli citroni

• 1 fenheïa bumbulis

• 4 svaigi timiāna zari

• 3 kg akmeòsāls

Pagatavošana:

Notīrīt zivi un ierīvēt ar divu veselu citronu

sulu.

Sagriezt fenheïa bumbuli plānās ripiòās un

ar svaigiem timiāna zariem iepildīt zivī.

Pusi no akmeòsāls iebērt sacepuma

formā un tai virsū uzlikt zivi. Atlikušo

akmeòsāls daïu uzkaisīt uz zivs un cieši

piespiest.

– Gatavošanas laiks krāsnī: 55 minūtes

– Ievietošanas līmenis: 1

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments