Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 19)

electrolux 19

Mīklā ceptas plūmes

Mīklai nepieciešams:

Sastāvdaïām vajadzētu būt telpas

temperatūrai

• 125 ml piena

• 20 g cukura

• 1 paciòa sausā rauga

• 300 g miltu

• 30 g cukura

• 30 g sviesta

• 1 olas dzeltenums

• 1 vesela ola

• 1paciòa vaniïas cukura

• nedaudz citrona

• Plūmju biezenis

Pēc gatavošanas:

• 50 g sviesta

• 50 g maltu magoòu

• Pūdercukurs

Citi komponenti:

• ietaukota forma

Pagatavošana:

Ieliet pienu un iebērt cukuru katlā un uz

plīts nedaudz uzsildīt. Pievienot sauso

raugu un samaisīt. Pēc tam ïaut stāvēt

30 minūtes.

Iebērt bïodā miltus, cukuru, sviestu, olas

dzeltenumu, olu, vaniïas cukuru un

nedaudz citrona. Pievienot pienu ar raugu

un samīcīt mīkstu mīklu.

Nosegt m

īklu ar audeklu un ïaut rūgt vēl 45

minūtes.

Pēc tam ar karoti no mīklas izgriezt

klimpas (apmēram 80g), saspiest ar

rokām plakanas un iepildīt 1 tējkaroti

plūmju biezeòa. Mīklas malas atlocīt uz

augšu, noslēgt biezeni ar mīklu un pēc

tam izveidot bumbiòas.

Ielikt bumbiòas ietaukotā formā, vēlreiz

nosegt un ïaut uzrūgt 45 minūtes un pēc

tam ielikt krāsnī.

– Ūdens piegāde no ūdens atvilktnes:

500 ml

– Gatavošanas laiks krāsnī: 30 minūtes

– Ievietošanas līmenis: 3

Pēc gatavošanas:

Pēc gatavošanas rauga klimpas pārliet ar

izkausētu sviestu un apkaisīt ar magonēm

un pūdercukuru.

Pica/Pīrāgi/Maize

Pica

Mīklai nepieciešams:

• 14 g rauga

• 200 ml remdena ūdens

• 300 g miltu

• 3 g sāls

• 1 ēdamkarote eïïas

Glazūrai nepieciešams:

• 1/2 mazās kārbas ar kapātiem

tomātiem

• 200 g rīvēta Emmentaler siera

• 100 g salami

• 100 g vārīta šíiòía

• 150 g šampinjonu (no konservu

kārbas)

• 150 g Feta siera

• Oregano

Citi komponenti:

• Cepamā plāte, ietaukota

Pagatavošana:

Bïodā sadrupināt raugu un izšíīdināt

remdenā ūdenī. Tam virsū uzbērt miltus,

kuriem piejaukta sāls, un eïïu.

Šīs sastāvdaïas mīcīt tik ilgi, kamēr ir

izveidojusies mīksta m

īkla, kura atdalās no

bïodas. Pēc tam ïaut mīklai siltā vietā

uzrūgt, līdz tās apjoms ir palielinājies divas

reizes.

Izrullēt mīklu un uzlikt uz ietaukotās

cepamās plātes, Sadurstīt mīklu ar

dakšiòu.

Pievienot mīklai garnējuma sastāvdaïas

dotajā secībā.

– Gatavošanas laiks krāsnī: 25 minūtes

– Ievietošanas līmenis: 1

Sīpolu pīrāgs

Mīklai nepieciešams:

• 300 g miltu

• 20 g rauga

• 125 ml remdena piena

• 1 ola

• 50 g sviesta

Glazūrai nepieciešams:

• 750 g sīpolu

• 250 g speía

• 3 olas

• 250 g Creme fraiche

• 125 ml piena

• 1 tējkarotes sāls

• 1/2 tējkarotes malto piparu

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments